Laus'Angeles

Préparé avec yogourt aux concombres et à la menthe sèche

Préparé avec pain afghan farci et nombre de pièces au choix

Préparé avec triangle croustillant farci et nombre de pièces au choix

Préparé avec ravioli afghan cuit au vapeur farci à la viande hachée avec une sauce tomate et pois cassé, yogourt a l'ail et de la menthe sèche

Préparé avec petit dés de concombres, tomates, oignons, assaisonnée à la menthe sèche et jus de citron

Préparé avec caviar d'aubergine aux noix, menthe sèche, lait caillé servi avec du pain

Préparé avec yogourt épais à l'ail sauvage d'Iran

• Mast khial • Kashk bademjan • 2x mantu • 1x samboussa au choix

• Mast khial • Salat shirazi • Kashk bademjan • 3x mantu • 2x samboussa au choix • 1x boulani au choix

• Mast moosir • Mast khial • Salat shirazi • Kashk bademjan • 4x mantu • 3x samboussa au choix • 2x boulani au choix

Poulet confit au safran et à la sauce tomate accompagné de riz parfumé à la cardamome décorée au safran épine-vinette pistache

Mijoté de boulette de bœuf à la sauce tomate et pois cassé. Accompagné de riz au cumin avec carottes et raisins caramélisé à l'eau de rose, pistaches et amandes

Mijoté de boulette de bœuf aux noix et jus grenade d'Iran, accompagné de riz au safran, zeste d'orange, épine-vinette et pistache

Souris d'agneau fondant avec ses épices afghanes, accompagné de riz au cumin avec carottes et raisins caramélisé à l'eau de rose, pistaches et amandes

Mijoté de gigot d'agneau aux fines herbes et haricots rouges. Accompagné de riz basmati parfumé à la cardamome décorée au safran

Sauce aux lentilles jaunes, tomate, safran et aubergines, accompagné de riz à la cardamome et épine-vinette

Une brochette de quasi d'agneau servie avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

Une brochette de koubideh et une brochette de djoudjeh. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

Mélange des brochettes de tchendjeh et djoudjeh avec du poivron. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillées

Une brochette de blanc de poulet mariné au citron et au safran servie avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

Une brochette de koubideh et une brochette de tchendjeh. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

Deux brochettes de viande hachée d'agneau et veau. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

Une brochette de koubideh, une brochette de tchendjeh et une brochette de djoudjeh. Servi avec du riz au safran, tomates et poivrons grillées

Deux brochettes de koobideh, deux brochettes de djoojeh kabab et une brochette de tchenjeh. Servi avec du riz au cumin, carottes, raisins caramélisés et a l'eau de rose, pistaches, amande et avec du riz au safran

Assortiment de 4 brochettes servies avec 3 riz différents

Pain libanais avec brochette de viande hachée d'agneau et veau, salade, chou rouge, frite, sauce blanche piquante, yogourt au concombre, menthe et sumac

Pain libanais avec brochette de poitrine de poulet au safran, tomate, oignon, chou rouge, frites, sauce blanche piquante, yogourt au concombre, menthe et sumac

Pain libanais avec mix de brochette de poitrine de poulet au safran et viande hachée d'agneau et veau, oignons, salade, tomate, chou rouge, grenade, frites, sauce blanche piquante, yogourt concombre, menthe et sumac

Une brochette de quasi d'agneau (200g)

Une brochette de viande hachée de bœuf et d'agneau (125g)

Une brochette de blanc de poulet mariné au citron et au safran (250g)

Une brochette de mélange de blanc de poulet et filet mignon d'agneau avec du poivron

Mijoté de boulette de bœuf épicée à la sauce tomate et pois cassé

Aubergine grillée à l'ail et au curcuma décoré au yogourt à l'ail et menthe sèche

Mijoté d'aubergine à la sauce tomate et pois cassé

Poulet confit au safran et sauce tomate

Épinards sautés avec des oignons et ses épices afghanes

Mijoté de gigot d'agneau aux fines herbes et haricots rouge

Riz basmati parfumé à la cardamome décorée avec du safran

Riz basmati parfumé à la cardamome décorée avec du safran, des épines-vinettes et pistaches

Riz basmati parfumé au cumin avec carottes et raisin caramélisé à l'eau de rose, pistaches et amandes

Riz basmati entièrement safrané avec des zestes d'orange et des épines- vinettes, pistaches et amandes

Mélange de légumes piquantes