VorspeisenVorspeisen
- Umami Salat17,00 CHFBlattsalat, Randen, Calamansi, Nüsse und HausdressingBlattsalat, Randen, Calamansi, Nüsse und Hausdressing
- Burrata25,00 CHFBurrata, Tomaten, Basilikum, Nüsse, Olivenöl und BalsamicoBurrata, Tomaten, Basilikum, Nüsse, Olivenöl und Balsamico
- Swiss Wagyu Tatar32,00 CHFSwiss Wagyu Rindfleisch, Trüffel, Pommery-Senf, Parmesan, Eigelb, Kapern und Schalotten, serviert mit Toastbrot (Rind - Schweiz)Swiss Wagyu Rindfleisch, Trüffel, Pommery-Senf, Parmesan, Eigelb, Kapern und Schalotten, serviert mit Toastbrot (Rind - Schweiz)

