Name: Tartares & Co Lausanne Flon
Address: Rue de Genève 7, Lausanne, Lausanne, 1003, Switzerland
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Entrées

Salade de Roquette
8,90 CHF
Roquette - Tomates - Parmesan - Huile d'Olive Basilic
Ceviche de Daurade
15,90 CHF
Daurade (ES) - Oignons - Tomates - Citron Vert - Coriandre - Mangues
Ceviche de Thon
17,90 CHF
Thon Rouge (PH) - Oignons - Tomates -Citron Vert - Coriandre - Avocats
Burrata & Déclinaison de Courge
15,90 CHF
Burrata Crémeuse – Mousseline Pickles et Crackers de Courge Vinaigrette Noisette & Cranberry
Salade Caesar
15,90 CHF
Laitue - Poulet Grillé (FR)- Bacon (FR)- Croutons - Avocat - Oeuf Dur - Parmesan
Salade Japonaise
15,90 CHF
Thon Mariné (PH) - Algue Wakamé - Radis Japonais - Choux - Mayo Wasabi - Tobiko
Carpaccio de poulpe
15,90 CHF
Poulpe (ES) - Tomates - Poivrons - Caprons - Citron - Persil
Foie Gras Maison
14,00 CHF
Servie avec un Chutney de Figues
Salade Chèvre Chaud
15,90 CHF
Salade- Toast Chèvre - Lardons - Oignons rouges - Tomates Cerise - Vinaigrette Miel
Carpaccio de St Jacques & Pleurote de Panicaut
15,90 CHF
Noix de St Jacques – Pleurote Snacké Copeaux de Parmesan – Huile de Noisette & Noisette Torréfiées – Roquette Réduction de Balsamique – Fleur de Sel
Tataki de Boeuf Fusion
15,90 CHF
Bœuf Mariné et Snacké Graine de Sésame – Chiffonade de Fenouil – Sauce Siam

Tartares & Co Lausanne Flon

Rue de Genève 7

1003 Lausanne

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Tartares & Co Lausanne Flon