Taj Mahal

Auswahl feinster indischer Vorspeisen unter anderem mit Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen und Jhniga

mit Samosa, Pakora, Panir auf verschiedene Art zubereitet und Gemüse

Pouletstücke mariniert mit Joghurt, Knoblauch und typischen Gewürzen und im Tandoor grilliert

Poulethackfleisch am Spieß mit grüner Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer

Riesencrevetten in Masala-Gewürz am Spieß gegrillt mit gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer

mit verschiedenem Gemüse, gemischtem Kichererbsenmehlteig und knusprig in Öl ausgebacken

sehr dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit indischen Gewürzen

im Kichererbsenteig frittiert mit hausgemachtem Frischkäse

Suppenartige Sauce mit Dhal, indischen Gewürzen, Safran und Garam Masala

Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander, weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, Salz und schwarzer Pfeffer dürfen nicht fehlen

Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejoghurt und zwei Kümmelsorten. Das wird mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten angereichert

Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen

indischer Frischkäse mit Rahmsauce und Cashews

mit Blumenkohl, Kartoffeln und verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel

Kartoffeln mit Rahmspinat und Tomaten-Currysauce

enthält Gemüsebällchen, die in eine köstliche Sosse getunkt wurden und, der Malai beigefügt wurde

Klassisches, indisches Curry mit Erbsen und Paneer, einem indischen Frischkäse.

Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce mit Nüssen, Rosinen und Rahm

zartes Lammfleisch mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und süß-sauren Mango-Pickels

Reis mit Lammfleisch, Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürzen

gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Lamm und Roganjosh mit verschiedenen Gewürzen

im Tandoor vorgegartes Poulet mit Ingwer, Knoblauch und Chili, Degggi Mirch und Tomatenpüree, dazu Butter-Cashewnusssauce

gegartes Pouletfleisch mit Tomaten, Chili, Ingwer und anderen indischen Gewürzen

sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch

Poulet mit Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Cashewnüssen, Gewürzen und Ram

gebratenes Poulet mit Kartoffeln und Currysauce

zarte Pouletstücke ohne Knochen in Tandoor-Marinade gegrillt, dazu sautiertes buntes Gemüse

zarte Pouletstücke in einer Marinade aus Limettensaft, weißem Pfeffer, Joghurt, Ingwer und Knoblauch, dazu sautiertes buntes Gemüse

Poulet-Hackfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse

Reis mit Pouletfleisch, Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürze

sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch

mit zarten Pouletstücken ohne Knochen, im Tandoor gegrillt und mit sautierten buntem Gemüse

gegartes Saisongemüse mit Currysauce, indischen Gewürzen, Kalonji, Bockshornklee, Koriander und Kurkuma

mit Reis, Okra, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Salz, Korianderpulver, Kashmiri Red-Chili-Powder, Garam Masala und Kurkuma

gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita

gegrilltes Rindfleisch mit Masalasauce, Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grünen Peperoni

gebratenes Rindfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Fischfiletstücke mit Rahm, Knoblauch, Chili, Kurkuma, schwarzen Senfsamen, Curryblättern und Kokos

Warmes Hefebrot aus Weißmehl mit gehacktem Knoblauch und Butter

Duftender, lockerer Reis aus Pakistan

Kartoffelstücke aus der Pfanne mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Ajwan und Chili

spanischer Rotwein, 2009