VorspeisenVorspeisen
- Crostone di bruschettaKrokante-Bruschetta belegt mit Tomaten, Knoublauch, Basilikum, Büffelmozzarella und Kantabrische SardellenKrokante-Bruschetta belegt mit Tomaten, Knoublauch, Basilikum, Büffelmozzarella und Kantabrische Sardellen17,00 CHF
- Polipo alla Piastra su crema di TopinamburGegrillter Oktopus auf einer leicht nussigen Topinambur-CremeGegrillter Oktopus auf einer leicht nussigen Topinambur-Creme29,00 CHF
- Tartare di manzoRinds Tatar serviert auf Bio Rinds-MarkbeinknochenRinds Tatar serviert auf Bio Rinds-Markbeinknochenab 29,00 CHF
- Piatto di salumi e formaggi (2 Personen)Gereifte Käsesorten und italienischer AufschnittGereifte Käsesorten und italienischer Aufschnitt28,00 CHF
- Tarte tatin di cipolle caramellateKaramellisierte Zwiebel zubereitet auf Parmigiano-Reggiano-FondueKaramellisierte Zwiebel zubereitet auf Parmigiano-Reggiano-Fondue16,00 CHF

