Restaurant Landhaus Liebefeld - Gourmet

Fleischdeklaration

Risotto: BIO aus Arborio, Italien

Forelle: Schweiz

Lachsforelle: Schweiz

Hackbraten (Rind, Kalb Schwein): Schweiz

Schweinsleber: Schweiz

Wildfleisch (Durch CH Jagd kann Schrotkugeln beinhalten): Schweiz / Österreich / Deutschland

Kalbscordon-bleu: Schweiz

Entrecôte: Schweiz

Tavernensteak: Neuseeland (Weidebeef ohne Hormone)

Kalbfleisch: Schweiz

Blut- & Leberwurst: Schweiz

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Beliebte Gerichte

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Hausgemachter Hackbraten

An Senf-Rahmsauce mit Butternudeln & Saisongemüse

28,50 CHF

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Kürbiscremesuppe

Serviert mit steirischem Kürbiskernöl & caramellisierten Kürbiskernen

15,50 CHF

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klassischer Nüsslisalat

An französischem Hausdressing mit Speck, Ei & Croûtons

14,50 CHF

Vorspeisen kalt

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Haussalat

Serviert mit Speck, Pilzen, Peperoni, Ei & Croûtons

14,50 CHF

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klassischer Nüsslisalat

An französischem Hausdressing mit Speck, Ei & Croûtons

14,50 CHF

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Nüsslisalat

Serviert an Traubenvinaigrette mit gebratenen Waldpilzen, Kernen & Kürbischutney

14,50 CHF

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Rehcarpaccio

Serviert mit Randencrème & frischem Trüffel

29,50 CHF

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Kürbiscremesuppe

Serviert mit steirischem Kürbiskernöl & caramellisierten Kürbiskernen

15,50 CHF

Vorspeisen warm

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Klare Bouillabaisse "Arçachon"

19,50 CHF

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Hausgefertigte Mont-Vully Käseravioli

Serviert an Gantrisch Trüffelrahmsauce

Wahl aus: Als Hauptgang.

26,50 CHF

Landhaus - Special

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Schweizer Rindsentrecôte "Landhaus" (150g)

Bleu gebraten in ihrem Pfännli serviert mit aufgeschäumter Kräuterbutter, Pommes frites & Saisongemüse

Wahl aus: Rare, Medium-Rare, Medium, Medium-Well, Well Done, Auf dem Teller serviert, "wie gewohnt im Landhaus" aber in Ihrem Pfännli fertig gebraten und mehr.

44,50 CHF

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Schweizer Rindsentrecôte "Landhaus" (250g)

Bleu gebraten in ihrem Pfännli serviert mit aufgeschäumter Kräuterbutter, Pommes frites & Saisongemüse

Wahl aus: Rare, Medium-Rare, Medium, Medium-Well, Well Done, Auf dem Teller serviert, "wie gewohnt im Landhaus" aber in Ihrem Pfännli fertig gebraten und mehr.

49,50 CHF

Hauptgerichte vom Fleisch

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Hausgemachter Hackbraten

An Senf-Rahmsauce mit Butternudeln & Saisongemüse

28,50 CHF

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Hausgemachtes Kalbscordon-bleu

Gefüllt mit Rohschinken & Appenzeller mit Bratkartoffeln & Saisongemüse

49,50 CHF

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Wildpfeffer aus hiesiger Jagd

Serviert mit Spätzli, Rotkraut & Rosenkohl

Wahl aus: Gems oder Reh.

36,50 CHF

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Rehschnitzel

An Wildrahmsauce mit Spätzli, Marroni, Rotkraut & Büschelibirne

44,50 CHF

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Suuri Läberli

gebratene Leber vom Bierschwein mit Himbeeressig, Kräutern & Zwiebeln, dazu Butterrösti und Saisongemüse

26,50 CHF

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Hirschentrecôte

Serviert an Mole JUS mit Schokolade und Chilli, mit Spatzli. Rosenkohl und Rotkraut

48,50 CHF

Hauptgerichte vom Fisch

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Fischvariation

Jakobsmuschel, Lachs, Seeteufel, Crevette und Miesmuschel serviert an Safranbéchamel, mit Kartoffeln überbacken

52,50 CHF

Vegetarisch

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Vegetarischer Spätzligratin "Landhaus"

Gratiniert mit regionalem Gemüse und Parmigiano

29,50 CHF

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Vegetarisches Randenrisotto mit BIO Arborio aus Turin

Vegetarisches Randenrisotto mit BIO Arborio aus Turin mit gebratenen Waldpilzen, geschmorten gelben Randen, caramellisierten Nüssen, Ricotta und Kräuterpesto

29,50 CHF

Vegan

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Vegane Tajine

Zubereitet mit Quorn, Kichererbsenund Gemüse, serviert mit Cous-Cous, Pflaumen, Aprikosen und Mandeln

32,50 CHF

Desserts

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Duo vom aromatischen Schokoladenmousse

15,50 CHF

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Klassischer Tarte Tatin

15,50 CHF

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Schweizer Käsevariation

15,50 CHF

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Hausgemachte Glacés

im Gläsli serviert

Wahl aus: Zitronensorbet, Schokolade, Vanille oder Espresso.

5,50 CHF

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Limettenjoguhrt & Amaranth "das andere Dessert"

Zubereitet mit Kichererbsen und Basilikum

16,50 CHF

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Vermicelle "ein,al anders"

Marronimousse, serviert mit caramelisierten Marroni, Holunder und Pfeffer

16,50 CHF

Passende Weine zum ''Zuhausetrinkenpreis''

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Yvorne ''Chant des Resses''

Unser Weisswein des Vertrauens

30,00 CHF

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Chardonnay "Terres amoureux"

der weisse "Liebling der Franzosen" aus dem Burgund

38,00 CHF

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Prosecco Superiore "Bellenda di San Fremo"

Aussergewöhnlicher Prosecco - frisch & fruchtig & immer unter den TOP3 Italiens

35,00 CHF

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Champagne "Théophile"

Unser Hauschampagner, klassisch mit viel Charakter - brut

45,00 CHF

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Chardonnay "Terres amoureux"

Südfrankreichs elegantester Chardonnay

38,00 CHF

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Clos du Mont-Olivet, Appellation Lirac Protégée

Eine ausgewogene Assemblage aus dem Rhônethal der Familie Sabon

38,00 CHF

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Argentiera - Bolgheri Rosso 2015

Einer der besten Häuser mit seinem Premiumwein aus der Toskana

85,00 CHF

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Yvorne "Optimum" 0,375l

von Artisans Vigneronnes d'Yvorne - 2016

20,00 CHF

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Merlot "le Cru"

Unser Merlot aus dem Wallis, da fühlt man sich gerade "wie im Landhaus"

35,00 CHF

Allgemeine Bewertung

4.5

von 302 Bewertungen

Subhen Chatterjee

Donnerstag, 21 Oktober 2021

essen

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Beilagen waren etwas wenig. Geschirr Rücknahme war miserabel, nach 24 stunden waren die immer noch hier, trotz tel. Meldung

Anonym

Mittwoch, 13 Oktober 2021

essen

lieferung

perfekt..,,,,,gerne wieder, vielen Dank

Anonym

Samstag, 02 Oktober 2021

essen

lieferung

Xaver Meier

Samstag, 25 September 2021

essen

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Nino Wirz

Freitag, 24 September 2021

essen

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Adresse

Schwarzenburgstrasse 134
3097 Liebefeld bei Bern

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