VorspeisenVorspeisen
- EdamameGedämpfte und gesalzene SojabohnenGedämpfte und gesalzene Sojabohnen7,00 CHF
- TsukemonoSortierte eingelegte Gemüse nach japanischer ArtSortierte eingelegte Gemüse nach japanischer Art6,00 CHF
- Thunfisch TatakiKurz angebratener Thunfisch mit Ponzu-Sauce, knusprigem Knoblauch und FrühlingszwiebelnKurz angebratener Thunfisch mit Ponzu-Sauce, knusprigem Knoblauch und Frühlingszwiebeln19,00 CHF
- HiyayakkoGekühlter Tofu mit frischem Ingwer und Bonito-FlockenGekühlter Tofu mit frischem Ingwer und Bonito-Flocken8,00 CHF
- Burrata & PestoCremige Burrata mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und OlivenölCremige Burrata mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und Olivenöl14,00 CHF
- KimchiFermentierter Napa-Kohl nach koreanischer ArtFermentierter Napa-Kohl nach koreanischer Art7,00 CHF
- Haus-SalatGemischter Salat mit Feta und Sesam-DressingGemischter Salat mit Feta und Sesam-Dressing12,00 CHF
- Gurken SunomonoGurkensalat mit süssem Essig, Sesam und Wakame-AlgenGurkensalat mit süssem Essig, Sesam und Wakame-Algen8,00 CHF
- AlgensalatMarinierte Wakame-Algen mit SesamMarinierte Wakame-Algen mit Sesam9,00 CHF
- Miso-SuppeTraditionelle Miso-Suppe nach Art des Küchenchefs mit Tofu, Wakame und FrühlingszwiebelnTraditionelle Miso-Suppe nach Art des Küchenchefs mit Tofu, Wakame und Frühlingszwiebeln6,00 CHF
