Löwen Oberdiessbach

Grüner Salat

Gemischter Salat

Zubereitet mit Tomatenscheiben, Mozzarella und frischem Basilikum

Zubereitet an Olivenöl und Balsamicoessig, graniert mit Käse-Splitter

Zubereitet mit gebratenem Speck, Ei und Brot-Croutons

Zubereitet mit Rauchlachs

Zubereitet mit Rohschinken

Tomatensauce, Mozzarella

Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Cherrytomaten, Rucola, Käsesplitter

Tomatensauce, Mozzarella, Gruyèrekäse, Speck

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons

Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Quark, Spinat

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken

Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, scharfe Salami, Speck, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons

Tomatensauce, Mozzarella, Rauchlachs, Kapern, Zwiebeln

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Peperoni, Artischocken, Champignons

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Champignons, Oliven, Artischocken

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Ananas

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, verschiedene Gemüse

Tomatensauce, Mozzarella, Gamberoni, Cherry-Tomaten, Knoblauch

Tomatensauce, verschiedene Käse

Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Gorgonzola

Tomatensauce, Mozzarella, Rindshackfleisch, Mais, Peperoncini (scharf)

Tomatensauce, Mozzarella, Kalbfleisch, Peperoni, Quark, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Käsesplitter, Cherry-Tomaten

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Zwiebeln

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Speck, Ei

Lassen Sie sich überraschen

Zubereitet mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

Zubereitet mit Tomatensauce und frischem Basilikum

Zubereitet mit Speck, Eigelb und Rahm

Zubereitet mit Rindshackfleisch

Zubereitet mit Meeresfrüchten

Zubereitet mit Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce

Zubereitet mit Rindfleisch, Peperoni, Zwiebeln und Paprikasauce

Zubereitet mit Gamberoni, Cherrytomaten und Knoblauch

Zubereitet mit Schweinefleisch, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikarahmsauce

Zubereitet mit Rauchlachs, Zucchini und Weissweinsauce

Zubereitet mit Steinpilzrahmsauce

Gefüllt mit Ricotta, Spinat und Pinienkernen

Hausgemachte Lasagne zubereitet mit Rindshackfleisch

Gefüllt mit Ricotta, Spinat und überbacken mit Käse

Zubereitet mit Steinpilzen, Speck und Tomatenrahmsauce

Zubereitet mit Speck und Greyerzerkäse

Zubereitet mit Steinpilzen

Zubereitet mit Meeresfrüchten

Serviert mit Tartarsauce und Beilage nach Wahl

Serviert mit Dillsauce und Beilage nach Wahl

Riesencrevetten vom Grill zubereitet mit Olivenöl, Knoblauch, frischen Tomaten und serviert mit Beilage nach Wahl

Serviert an Zitronensauce mit Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Schweinefleisch, Hinterschinken und Käse

Gefüllt mit Hinterschinken, Pommes Frites, Käse, Cocktailsauce und Zwiebeln

Gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Ananas

Gefüllt mit Rohschinken, Tomaten und Mozzarella

Gefüllt mit Hinterschinken und Vacherin

Gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Speck

Gefüllt mit Hinterschinken, Käse und marinierte Gamberoni

Gefüllt mit Hinterschinken, Speck und Gruyère-Käse

Serviert mit Kräuterbutter

Serviert an grüner Pfeffersauce

Serviert mit Kräuterbutter

Zartes Schweinsfilet im Speckmantel serviert an Steinpilzsauce mit Kroketten

Kalbsschnitzel serviert an Zitronensauce mit Country Cuts

Zubereitet mit Champignonsauce und Reis

Serviert mit Reis

Poulet-Geschnetzeltes zubereitet mit Curryrahmsauce, Ananas, Reis und Früchtegarnitur

Serviert an Champignonsauce mit Butternudeln

Zubereitet mit Peperoni, Zwiebeln, Champignons, Essiggurken, Paprikasauce und serviert mit Reis

Schweinsschnitzel zubereitet mit geriebenem Käse, Ei, serviert mit Tomatenspaghetti

Schweinsschnitzel zubereitet mit Rohschinken, Salbei an Marsalasauce mit Risotto

Serviert mit Champignonsauce und Butternudeln

Serviert mit Pommes frites

Die Appellation Yvorne umfasst eine Rebfläche von 154 Hektaren. Am 4. März 1584 wur de das Dorf Yvorne durch einen riesigen Bergsturz zerstört. Auf diesem Gebiet wachsen nun die Reben. Der Schieferstein verleiht dem Yvorne seinen typischen Feuersteinton. Im Mund bringt der Wein eine durch die mineralische Persönlichkeit des Terroirs hervor gehobene Harmonie zum Ausdruck. Hat nicht dieser «steinige» Saft dem aufgewühlten, geologisch jungen Untergrund das Beste abgerungen

Würzige Noten, reife, eingekochte, rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren verweben sich dezent mit einem mineralischen Hauch nach Unterholz.

Mit delikatem, beerigem Bouquet und einem gehaltvollen und harmonischen Gaumen, begleitet er perfekt rotes Fleisch, Wildgerichte sowie Weichkäse.

Die Humagne rouge, die trotz ihres Namens keineswegs mit der Humagne blanche ver wandt ist, gehört zu den autochthonen (= hier entstammenden und nur hier vorkom menden) Walliser Rebsorten. Nur auf allerbesten, gut besonnten Parzellen kann sie ihre Qualitäten entfalten und sich zu einem gerbstoffreichen, wilden, rassigen Wein ent wickeln, der in der Nase an Waldbeeren und Unterholz erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und angenehm rustikal präsentiert.

Dieser Merlot stammt aus dem Sopraceneri, vom rechten Ufer des Flusses Ticino. Der Wein hat eine rubinrote leuchtende Farbe, ein fruchtiges Bouquet und ist angenehm vollmundig. Dieser Wein passt zu jedem nicht allzu schweren Gericht.

Nach vorsichtiger Lese im Oktober entsteht dieser intensiv, rot-violette Wein mit grana troten Reflexen. Der «Senza Parole» ist kräftig und samtig und duftet nach reifen roten Beeren und Wiesenblumen. Leicht süss.

Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und verführerisch, Aromen nach frischen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen voll, harmonisch und warm mit lebhafter Säure, Kraftvoll, anhaltender Abgang. Harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten, Pasta, piemontesischen Vorspeisen aber auch mit exotischer Küche.

Duftet himmlisch nach Cassis und Veilchen. Ein kräftiger, körperreicher; komplexer Wein, dessen Aromen sich sehr schön am Gaumen entfalten. Das Weingut Azienda Agricola Corteforte umfasst nur 3 Hektaren Rebland und ist ein kleiner Schatz im Herzen Venetiens. Der Anwalt Carlo Cerutti produziert mit viel Engage ment und Herzblut drei Spezialitäten aus dem Valpolicella, also dem «Tal» (val) der (poli) «Keller» (cellae).

Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrock net. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperrei cher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann. Er passt zu allen Braten und zu Wild, wird aber auch als Aperitif sehr geschätzt.

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot. 12-monatiger Ausbau in Barriques. Dunkelrote Farbe. Im Gaumen kräftiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri. Dunkle Beeren ergänzen die würzigen Komponen ten. Passt zu dunklem Fleisch und kräftig gewürzten Pastagerichten.

Die Gemeinde Santenay liegt am südlichen Zipfel des Burgunds. Das Dorf ist ein sehens wertes typisches Burgunder-Weindorf mit viel Charme. Die Weine aus dieser Gemeinde entfalten ihren Charme auch in Ihrem Glas! Ein 100 % iger Pinot noir.

La Baronne Nadine de Rothschild erwarb in den 70er Jahren das damals heruntergewirt schaftete Rebgut. Es umfasst heute 24 Hektaren und wird mit viel Umsicht und Engage ment gepflegt. Der hohe Merlot Anteil (80 %) verleiht dem Wein einen weichen, harmoni schen und fruchtigen Charakter.

Das am linken Ufer von Bordeaux gelegene Château Giscours ist ein historischer Besitz der Appellation Margaux, dessen Reben erstmals im 16. Jahrhundert gepflanzt wurden. Das herrliche 3ème Cru Classé ist ein wahres Aushängeschild der Region Bordeaux mit seiner charakteristischen neoklassizistischen palastartigen Architektur, sei nem Park mit seltenen Arten und seinen Gebäuden. Der Wein setzte sich aus Cabernet Sauvignon (65 %) und Merlot (35 %) zusammen. Fast ein Viertel der Reben ist älter als 40 Jahre und bringt nur sehr niedrige, aber ge schmacklich äusserst konzentrierte Erträge hervor. Frischer und Dichter Wein mit viel Finesse.

Klar definierter Fruchtausdruck von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, unterlegt mit etwas Vanille und Caramel. Kraft und Körper harmonieren gut mit der Struktur.

Intensives, lebendiges Granatrot. Herrliche Aromatik von Kaffee und Tabak ergänzt mit eleganten Holznoten. Am Gaumen kräftig und vollmundig mit angenehmer Tanninstruktur. 30 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques ausgereift. 95 Punkte Decanter