Löwen Oberdiessbach

Grüner Salat

Gemischter Salat

Zubereitet mit Zwiebeln

Zubereitet mit Tomatenscheiben, Mozzarella und frischem Basilikum

Zubereitet mit gebratenem Speck, Ei und Brot-Croutons

Tomatensauce, Mozzarella

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Peperoni, Artischocken, Champignons

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Ananas

Tomaten, Mozzarella, verschiedene Gemüse

Tomatensauce, verschiedene Käse

Tomatensauce, Mozzarella, frische Peperoni, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Gorgonzola

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Kapern, Zwiebeln

Tomatensauce, Mozzarella, milde Salami, Speck, Ei

Lassen Sie sich überraschen

Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Cherrytomaten, Rucola, Parmesansplitter

Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Speck

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Quark, Spinat

Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, scharfe Salami, Speck, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Rauchlachs, Kapern, Zwiebeln

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Champignons, Oliven, Artischocken

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten, Cherry-Tomaten, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte

Tomatensauce, Mozzarella, Rinderhackfleisch, Mais, Peperoncini scharf

Tomatensauce, Mozzarella, Kalbfleisch, Peperoni, Quark, Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmesan splitter, Cherry-Tomaten

Spaghetti mit Tomatensauce und frischem Basilikum

Spaghetti mit Speck, Eigelb und Rahm

Spaghetti mit Rinderhackfleisch

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Strozzapreti mit Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce

Strozzapreti mit Rindfleisch, Peperoni, Zwiebeln und Paprikasauce

Strozzapreti mit Riesencrevetten, Cherrytomaten und Knoblauch

Tagliatelle mit Schweinefleisch, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Pfirsich und Paprikarahmsauce

Tagliatelle mit Rauchlachs, Zucchini und Weissweinsauce

Tagliatelle mit Steinpilzrahmsauce

Zubereitet mit Ricotta, Spinatfüllung und Tomatenrahmsauce

Zubereitet mit Ricotta, Spinatfüllung, Butter, Salbei und Pinienkernen

Risotto mit Spinat, Quark und Tomatenwürfel

Risotto mit Steinpilzen

Risotto mit Meeresfrüchten

Gefüllt mit Schweinefleisch, Schinken und Käse, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit knusprigen Pommes Frites, Käse, mariniert mit Cocktailsauce und Zwiebelwürfeln, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Schinken, Käse und Ananas, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Rohschinken, Tomaten und Mozzarella, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Schinken und Vacherin, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Schinken, Käse und Speck, dazu Beilage nach Wahl

Gefüllt mit Schinken, Käse und marinierten Gamberoni, dazu Beilage nach Wahl

Serviert mit Kräuterbutter und Beilage nach Wahl

Serviert mit Knoblauchsauce und Beilage nach Wahl

Serviert an grüner Pfeffersauce und Beilage nach Wahl

Serviert mit Kräuterbutter und Beilage nach Wahl

Zartes Schweinefilet im Speckmantel an Steinpilzsauce mit Beilage nach Wahl

Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit Beilage nach Wahl

Serviert mit Champignonsauce und Reis

Serviert mit Reis

Poulet-Geschnetzeltes an Curryrahmsauce, Ananas, Reis und Früchtegarnitur

Serviert an Champignonsauce mit Butternudeln

Zubereitet mit Peperoni, Zwiebeln, Champignons, Essiggurken, und Paprikasauce mit Reis

Schweinsschnitzel mit geriebenem Käse, Ei, und Tomatenspaghetti

Schweinsschnitzel mit Rohschinken, Salbei an Marsalasauce mit Risotto

Serviert mit Champignonsauce und Butternudeln

Serviert mit Pommes Frites

Die Appellation Yvorne umfasst eine Rebfläche von 154 Hektaren. Am 4. März 1584 wur de das Dorf Yvorne durch einen riesigen Bergsturz zerstört. Auf diesem Gebiet wachsen nun die Reben. Der Schieferstein verleiht dem Yvorne seinen typischen Feuersteinton. Im Mund bringt der Wein eine durch die mineralische Persönlichkeit des Terroirs hervor gehobene Harmonie zum Ausdruck. Hat nicht dieser «steinige» Saft dem aufgewühlten, geologisch jungen Untergrund das Beste abgerungen

Würzige Noten, reife, eingekochte, rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren verweben sich dezent mit einem mineralischen Hauch nach Unterholz.

Mit delikatem, beerigem Bouquet und einem gehaltvollen und harmonischen Gaumen, begleitet er perfekt rotes Fleisch, Wildgerichte sowie Weichkäse.

Die Humagne rouge, die trotz ihres Namens keineswegs mit der Humagne blanche ver wandt ist, gehört zu den autochthonen (= hier entstammenden und nur hier vorkom menden) Walliser Rebsorten. Nur auf allerbesten, gut besonnten Parzellen kann sie ihre Qualitäten entfalten und sich zu einem gerbstoffreichen, wilden, rassigen Wein ent wickeln, der in der Nase an Waldbeeren und Unterholz erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und angenehm rustikal präsentiert.

Dieser Merlot stammt aus dem Sopraceneri, vom rechten Ufer des Flusses Ticino. Der Wein hat eine rubinrote leuchtende Farbe, ein fruchtiges Bouquet und ist angenehm vollmundig. Dieser Wein passt zu jedem nicht allzu schweren Gericht.

Nach vorsichtiger Lese im Oktober entsteht dieser intensiv, rot-violette Wein mit grana troten Reflexen. Der «Senza Parole» ist kräftig und samtig und duftet nach reifen roten Beeren und Wiesenblumen. Leicht süss.

Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und verführerisch, Aromen nach frischen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen voll, harmonisch und warm mit lebhafter Säure, Kraftvoll, anhaltender Abgang. Harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten, Pasta, piemontesischen Vorspeisen aber auch mit exotischer Küche.

Duftet himmlisch nach Cassis und Veilchen. Ein kräftiger, körperreicher; komplexer Wein, dessen Aromen sich sehr schön am Gaumen entfalten. Das Weingut Azienda Agricola Corteforte umfasst nur 3 Hektaren Rebland und ist ein kleiner Schatz im Herzen Venetiens. Der Anwalt Carlo Cerutti produziert mit viel Engage ment und Herzblut drei Spezialitäten aus dem Valpolicella, also dem «Tal» (val) der (poli) «Keller» (cellae).

Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrock net. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperrei cher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann. Er passt zu allen Braten und zu Wild, wird aber auch als Aperitif sehr geschätzt.

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot. 12-monatiger Ausbau in Barriques. Dunkelrote Farbe. Im Gaumen kräftiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri. Dunkle Beeren ergänzen die würzigen Komponen ten. Passt zu dunklem Fleisch und kräftig gewürzten Pastagerichten.

Die Gemeinde Santenay liegt am südlichen Zipfel des Burgunds. Das Dorf ist ein sehens wertes typisches Burgunder-Weindorf mit viel Charme. Die Weine aus dieser Gemeinde entfalten ihren Charme auch in Ihrem Glas! Ein 100 % iger Pinot noir.

La Baronne Nadine de Rothschild erwarb in den 70er Jahren das damals heruntergewirt schaftete Rebgut. Es umfasst heute 24 Hektaren und wird mit viel Umsicht und Engage ment gepflegt. Der hohe Merlot Anteil (80 %) verleiht dem Wein einen weichen, harmoni schen und fruchtigen Charakter.

Das am linken Ufer von Bordeaux gelegene Château Giscours ist ein historischer Besitz der Appellation Margaux, dessen Reben erstmals im 16. Jahrhundert gepflanzt wurden. Das herrliche 3ème Cru Classé ist ein wahres Aushängeschild der Region Bordeaux mit seiner charakteristischen neoklassizistischen palastartigen Architektur, sei nem Park mit seltenen Arten und seinen Gebäuden. Der Wein setzte sich aus Cabernet Sauvignon (65 %) und Merlot (35 %) zusammen. Fast ein Viertel der Reben ist älter als 40 Jahre und bringt nur sehr niedrige, aber ge schmacklich äusserst konzentrierte Erträge hervor. Frischer und Dichter Wein mit viel Finesse.

Klar definierter Fruchtausdruck von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, unterlegt mit etwas Vanille und Caramel. Kraft und Körper harmonieren gut mit der Struktur.

Intensives, lebendiges Granatrot. Herrliche Aromatik von Kaffee und Tabak ergänzt mit eleganten Holznoten. Am Gaumen kräftig und vollmundig mit angenehmer Tanninstruktur. 30 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques ausgereift. 95 Punkte Decanter