Pâtes
17 ArtikelPâtes fraîches fabriquées à la main par nos soins !
- Spaghetti all'Arrabbiata18,50 CHFPréparé avec sauce tomate, ail et piquante
Scharf Vegetarisch - Fusilli al pesto alla genovese19,50 CHFPréparé avec pesto au basilic
Vegetarisch - Caserecce al pesto rosso20,50 CHFPréparé avec tomates séchées et amandes
- Spaghetti all'Amatriciana21,50 CHFPréparé avec sauce tomate, guanciale, pecorino romano et poivre noire
- Spaghetti alla carbonara21,50 CHFPréparé avec guanciale, jaunes d'œufs, pecorino romano et poivre noire
- Tagliatelle alla bolognese21,50 CHFPréparé avec viande de bœuf (Ch)
- Fusilli al pesto di pistacchio e mandorle22,50 CHFPréparé avec pesto de pistaches et amandes
- Spaghetti della Nonna24,00 CHFSpaghetti avec sauce tomate et polpette ( boulettes ) de boeuf (Ch)
- Casarecce alla calabrese24,00 CHFPréparé avec sauce tomate, 'nduja calabrese et burrata
- Tagliatelle pesto, gamberi e burrata26,00 CHFPréparé avec pesto au basilic, crevettes géantes et burrata
- Lasagne alla bolognese23,00 CHFPréparé avec viande de bœuf, béchamel et Grana Padano
- Margherite farcies avec ricotta et épinards22,00 CHFPréparé avec ricotta et épinards. Servi avec crème et parmesan
- Ravioli farcies avec viande de bœuf24,00 CHFPréparé avec viande de bœuf. Servi avec sauce tomate
- Gnocchi al Pomodoro21,00 CHFGnocchi de pommes de terre moelleux, nappés d’une sauce tomate savoureuse mijotée avec ail et basilic, puis délicatement relevés d’un filet d’huile d’olive et d’une touche de parmesan. Un grand classique italien, simple et réconfortant.
- Gnocchi alla Bolognese23,00 CHFGnocchi de pommes de terre fondants, généreusement nappés d’une sauce bolognaise riche et mijotée lentement à base de viande, de tomates et d’aromates. Un plat italien gourmand et réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques.
- Gnocchi alla Nduja e pecorino24,00 CHFGnocchi alla ’Nduja e PecorinoGnocchi de pommes de terre moelleux, enrobés d’une sauce tomate légèrement relevée à la ’nduja calabraise, puis sublimés par du pecorino râpé. Un plat italien intense et savoureux, alliant douceur, caractère et une touche épicée. 🌶️
Scharf - Gnocchi al ragù di salsiccia24,00 CHFGnocchi de pomme de terre au ragù de saucisse fraîchePlongez dans un plat réconfortant aux saveurs authentiques de l’Italie : des gnocchi moelleux faits à base de pomme de terre, nappés d’un ragù de saucisse fraîche mijoté lentement avec tomates, herbes aromatiques. Une sauce généreuse, parfumée et riche qui enrobe parfaitement chaque bouchée. Un plat gourmand, savoureux et incroyablement fondant.
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La Trafila
Grand'Rue 23
2034 Neuchâtel
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