VorspeisenVorspeisen
- Edamame6,00 CHFLeicht gesalzene, gedämpfte SojabohnenLeicht gesalzene, gedämpfte Sojabohnen
- Wakame-Salat6,00 CHFErfrischender, marinierter Algensalat, serviert an hausgemachter Ponzu-SauceErfrischender, marinierter Algensalat, serviert an hausgemachter Ponzu-Sauce
- Karaage (5 Stück)12,00 CHFSaftige japanische Poulet-Nuggets, goldbraun frittiertSaftige japanische Poulet-Nuggets, goldbraun frittiert
- Kintaro-Salat14,00 CHFGemischter Salat mit Oktopus, Thunfisch, Lachs und serviert an Yuzu-Wasabi-Soja-SalatsauceGemischter Salat mit Oktopus, Thunfisch, Lachs und serviert an Yuzu-Wasabi-Soja-Salatsauce
- Miso-Suppe5,00 CHFAromatische Sojabohnensuppe mit Frühlingszwiebeln, Wakame-Algen und zartem TofuAromatische Sojabohnensuppe mit Frühlingszwiebeln, Wakame-Algen und zartem Tofu
- Horenso Goma-Salat7,00 CHFBlanchierter Blattspinat serviert an nussiger Sesam-SalatsauceBlanchierter Blattspinat serviert an nussiger Sesam-Salatsauce
- Lachs-Trüffel-Tataki25,00 CHFKurz angebratener Lachs verfeinert mit aromatischem Trüffel, serviert an hausgemachter MisosauceKurz angebratener Lachs verfeinert mit aromatischem Trüffel, serviert an hausgemachter Misosauce
- Thunfisch-Trüffel-Tataki25,00 CHFKurz angebratener Thunfisch verfeinert mit aromatischem Trüffel, serviert an hausgemachter MisosauceKurz angebratener Thunfisch verfeinert mit aromatischem Trüffel, serviert an hausgemachter Misosauce
- Vegetarische Gyoza (5 Stück)8,00 CHFJapanische TeigtaschenJapanische Teigtaschen
- Poulet-Gyoza (5 Stück)8,00 CHFJapanische TeigtaschenJapanische Teigtaschen
- Tempura (3 Stück)12,00 CHFKnusprig frittierte Crevetten im TeigmantelKnusprig frittierte Crevetten im Teigmantel
- Fat Cucumber Roll25,00 CHFLachs umhüllt mit Gurke, verfeinert mit Reisessig und getoppt mit Ikura (Lachskaviar)Lachs umhüllt mit Gurke, verfeinert mit Reisessig und getoppt mit Ikura (Lachskaviar)
