Vorspeisen
13 ArtikelAlle Gerichte werden mit Mangochutney, Jogurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce serviert.
- Darbar Vorspeisenteller (klein)14,50 CHFEine Auswahl feinster indischer Vorspeisen. Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen, Jhniga und Einges mehr.
- Darbar Vorspeisenteller (gross)21,50 CHFEine Auswahl feinster indischer Vorspeisen. Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen, Jhinga und einiges mehr.
- Darbar Vorspeisenteller (vegetarisch)12,00 CHFSamosa, Pakora, Panir auf verschiedenen Arten und Gemüse ergeben die vegetarische Version des Vorspeisentellers.
- Paneer Pakora13,00 CHFGebraten in Kichererbsenteig mit hausgemachtem Frischkäse
- Murg Tikka10,50 CHFPouletstücke werden in Jogurt, Knoblauch und typischen Gewürzen mariniert. Im Tandoor grilliert und leicht pikant abgeschmeckt.
- Shish Kebab10,50 CHFPoulethackfleisch mit grünem Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer gewürzt. Am Spiess im Tandoor gebraten. Als milde oder pikante Variante erhältlich wählen sie selbst.
- Jhinga Tandoori10,50 CHFFangfrische Riesencrevetten in Masalagewürz, gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer gewendet. Gegrillt am Spiess im Tandoor.
- Samosa8,50 CHFFrittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln und Erbsen als Grundlage der Füllung und mit Ajwan (Königskümmel) ergänzt.
- Pakora7,50 CHFMit verschiedensten Gemüsen gemischter Kichererbsenmehlteig. Knusprig in Öl ausgebacken.
- Salat Darbar7,50 CHFEine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander und weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, nicht fehlen dürfen Salz und schwarzer Pfeffer.
- Chana chaat7,50 CHFKichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejogurt, zwei Kümmelsorten. Angereichert mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten.
- Murgh Narri Shorba8,00 CHFSuppe gekocht mit Pouletfleisch, Safran, schwarzer Pfeffer und indischen Gewürzen. Abgeschmeckt mit frischem Ingwer und etwas Knoblauch. Traditionell als Pouletbouillion gekocht und dann nach indischer Art bearbeitet.
- Dhal Shorba7,50 CHFShorba bedeutet Sauce, jedoch ist sie von eher suppenartiger Konsistenz. Diese Spezialität wird mit Dhal (Munglinsen und roten Linsen), indischen Gewürzen, insbesondere Safran und etwas Garam Masala zubereitet.
Impressum
Darbar Indian Cuisine
Kalchengasse 12
8302 Kloten
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