Antipasti
12 Artikel- Insalata Verde6,00 CHFFrischer grüner Salat und Salatsauce nach Wahl
- Insalata Mista9,00 CHFFrisches, buntes Gemüse und Salatsauce nach Wahl
- Caprese13,00 CHFScheiben von frischer Mozzarella und reifen Tomaten, gewürzt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und frischem Basilikum
- Bruschetta10,50 CHFGeröstete Brotscheiben, belegt mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Basilikum
- Parmigiana13,50 CHFGeschichtete, frittierte Auberginen, Tomatensauce, geschmolzener Mozzarella und frisches Basilikum
- Prosciutto crudo e burrata18,00 CHFVorspeise aus hochwertigem Rohschinken (Schweiz, Italien), serviert mit frischer, cremiger Burrata, Rucola und Cherrytomaten
- Carpaccio di manzo24,00 CHFDünne, zarte und schmackhafte Rindfleischscheiben (Schweiz), in Zitrone mariniert und serviert mit einem frischen Salat in der Mitte
- Tagliere di salumi e formaggi24,00 CHFEine Auswahl an Aufschnitt (Schweiz, Italien) und Käse, serviert mit hausgemachtem Focaccia-Brot und begleitet von Confi und Honig
- Sauté di cozze16,00 CHFMiesmuscheln (Atlantik), in der Pfanne mit Knoblauch, Petersilie und einem Schuss Olivenöl in Tomatensauce gegart
- Sfere di salmone ripiene18,00 CHFGeräucherte Lachs (Vietnam, Norwegen) umhüllen ein cremiges Herz aus Philadelphia, verfeinert mit der Frische fein gehackten Schnittlauchs
- Insalata di polpo su letto di patate22,00 CHFZarte, geschmackvolle Oktopusringe (Atlantik) auf einem zarten Bett aus gekochten Kartoffeln und verfeinert mit einer Prise süssem Paprika
- Frittura di calamari22,00 CHFFrittierte Calamari (Atlantik) mit feinem Geschmack und leichter Konsistenz
Impressum
Il Ritrovo Restaurant Biberist
Dammstrasse 2
4562 Biberist
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