Plats chauds
5 ArtikelTous nos plats chauds sont accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin, de chikwangue (racine de manioc) ou de Makemba (Banane plantain)
- Le Tilapia Noir et Sauce Rouge32,00 CHFGrande spécialité du Chef, découvrez un tilapia noir entier délicatement poêlé, enrobé d'une sauce composée de tomates fraîches, de poivrons rouges et d'herbes aromatiques. Un mariage parfait entre légèreté et gourmandise
- Le Poulet Sauce Prune27,00 CHFUne délicieuse recette issue de notre héritage familial. Du poulet mijoté dans une sauce aux prunes sucrée-salée, agrémentée d'épices comme la cannelle et le gingembre, à la façon marocaine, le tout parfumé d'un soupçon de miel et de zestes d'agrumes pour une touche subtilement orientale.
- Le Grand Mafé28,00 CHFUn plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest. De la tendre viande de bœuf cuite dans une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, relevée d'épices et de légumes fondants. Une explosion de saveurs garantie
- Le Pondu aux Pilchards24,00 CHFDes feuilles de manioc en provenance du Congo, finement ciselées et mijotées avec des épices africaines et accompagnées de morceaux de pilchards du Maroc, pour un délicieux mélange de textures et de saveurs uniques.
- Le Poulet Mayo27,00 CHFUn des plus grands classiques de la cuisine congolaise: un poulet entier soigneusement cuit au four puis coupé spécifiquement pour être recouvert de mayonnaise, d'oignons et de légumes frais. Une explosion de saveurs.
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Chez Bonaventure , Fine African Food
Rue du Simplon 29
1006 Lausanne
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