ANTIPASTI (Vorspeisen)ANTIPASTI (Vorspeisen)
- Bruschetta al Pomodoro con Burrata e Basilico18,00 CHFGeröstetes Brot mit Tomaten, Burrata, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und OreganoGeröstetes Brot mit Tomaten, Burrata, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Oregano
- Bruschetta con Stracciata di Burrata e Filetti di Alici20,00 CHFGeröstetes Brot mit Burrata-Stracciatella, Sardellenfilets, Olivenöl extra vergine, schwarzem Pfeffer und ZitronenzesteGeröstetes Brot mit Burrata-Stracciatella, Sardellenfilets, Olivenöl extra vergine, schwarzem Pfeffer und Zitronenzeste
- Burrata con Pomodori Datterini e Perle di Balsamico21,00 CHFBurrata mit Datteltomaten, Balsamico-Perlen, Rucola, Basilikum und Olivenöl extra vergineBurrata mit Datteltomaten, Balsamico-Perlen, Rucola, Basilikum und Olivenöl extra vergine
- Insalatona27,00 CHFGrosser gemischter Salat mit Thunfisch, schwarzen Oliven, Mais, Cherrytomaten, Karotten, Büffelmozzarella, Gurken, Parmesansplittern und HausdressingGrosser gemischter Salat mit Thunfisch, schwarzen Oliven, Mais, Cherrytomaten, Karotten, Büffelmozzarella, Gurken, Parmesansplittern und Hausdressing
- Frittura di Calamari e Gamberi34,00 CHFKnusprig frittierte Calamari und Crevetten, serviert mit Zitronenspalten und hausgemachter TartarsauceKnusprig frittierte Calamari und Crevetten, serviert mit Zitronenspalten und hausgemachter Tartarsauce
- Tartare di Manzo con Crema al Tartufo, Parmigiano e Chips di Patate34,00 CHFRindstatar mit Trüffelcreme, Parmesanspänen, Kartoffelchips, Kapern, Schalotten und OlivenölRindstatar mit Trüffelcreme, Parmesanspänen, Kartoffelchips, Kapern, Schalotten und Olivenöl
- Tartare di Tonno Rosso con Stracciatella, Pistacchio e Scorza di Limone30,00 CHFThunfisch-Tatar mit Burrata-Stracciatella, Pistazien, Zitronenschale, Olivenöl extra vergine und SchnittlauchThunfisch-Tatar mit Burrata-Stracciatella, Pistazien, Zitronenschale, Olivenöl extra vergine und Schnittlauch
