Babouchka Restaurant

Les pelmeni sont des boulettes de la cuisine russe qui se composent d'une garniture enveloppée dans une pâte fine et sans levain. Les Pelmeni ont été décrits comme étant " le cœur de la cuisine russe ".

La soupe ukrainienne " Bortsch " est une soupe copieuse de viande (ou de poulet, comme chez nous) et une variété de légumes dans laquelle prédominent les légumes racines et le chou, et la soupe prend sa couleur rouge foncé caractéristique des betteraves. La soupe est souvent consommée avec une crème fraiche.

Les Chebureki tatars de Crimée sont des formes enroulées frites contenant une garniture de viande et d'oignons hachés. Ils sont faits d'un seul morceau de pâte rond replié sur la garniture en forme de croissant. Les chebureki sont un plat national de la cuisine tatare de Crimée.

Les Varenyki sont des boulettes de la cuisine populaires ukrainiennes remplies d'une variété d'ingrédients tels que des légumes, de la viande, du fromage, de la choucroute, des œufs, des champignons et même des fruits. Ces boulettes farcies sont généralement façonnées en carrés ou en demi-lunes, bouillies ou cuites à la vapeur, puis arrosées d'huile ou de beurre fondu et de préférence trempées dans de la crème fraiche.

Syrniki sont des crêpes de quark slaves orientales frites. En Russie, ils sont également connus sous le nom de tvorozhniki. Ils font partie de la cuisine biélorusse, russe, ukrainienne, lettone et serbe. Leur simplicité et leur goût délicieux les ont rendus très populaires en Europe de l'Est. Syrniki sont très appréciés au petit-déjeuner avec de la confiture et de la crème fraîche. Nous servons Syrniki avec de la confiture ou du nutella. Nous vous recommandons de prendre une crème sure en plus si vous choisissez Syrniki avec de la confiture.

Nous préparons toutes nos sauces maison à partir d'ingrédients locaux selon des recettes traditionnelles