AntipastiAntipasti
11 articoliPietanzePietanze
- Insalata di Rucola8,90 CHFRucola - Pomodori - Parmigiano - Olio d'Oliva al BasilicoRucola - Pomodori - Parmigiano - Olio d'Oliva al Basilico
- Ceviche di Daurade15,90 CHFOrata - Cipolle - Pomodori - Lime - Coriandolo - ManghiOrata - Cipolle - Pomodori - Lime - Coriandolo - Manghi
- Ceviche di Tonno17,90 CHFTonno Rosso (PH) - Cipolle - Pomodori - Lime - Coriandolo - AvocadiTonno Rosso (PH) - Cipolle - Pomodori - Lime - Coriandolo - Avocadi
- Burrata & Varianti di Zucca15,90 CHFBurrata Cremosa – Mousseline di Sottaceti e Crackers di Zucca con Vinaigrette di Nocciola e CranberryBurrata Cremosa – Mousseline di Sottaceti e Crackers di Zucca con Vinaigrette di Nocciola e Cranberry
- Insalata Caesar15,90 CHFInsalata - Pollo Grigliato - Bacon - Crostini - Avocado - Uovo Sodo - ParmigianoInsalata - Pollo Grigliato - Bacon - Crostini - Avocado - Uovo Sodo - Parmigiano
- Insalata Giapponese15,90 CHFTonno Marinato (PH) - Alga Wakamé - Ravanello Giapponese - Cavolo - Mayo Wasabi - TobikoTonno Marinato (PH) - Alga Wakamé - Ravanello Giapponese - Cavolo - Mayo Wasabi - Tobiko
- Carpaccio di polpo15,90 CHFPolpo - Pomodori - Peperoni - Capperi - Limone - PrezzemoloPolpo - Pomodori - Peperoni - Capperi - Limone - Prezzemolo
- Foie Gras Fatto in Casa14,00 CHFServito con un Chutney di FichiServito con un Chutney di Fichi
- Insalata di Capra Calda15,90 CHFInsalata - Toast di Formaggio di Capra - Lardoni di Bacon - Cipolle Rosse - Pomodorini - Vinaigrette al MieleInsalata - Toast di Formaggio di Capra - Lardoni di Bacon - Cipolle Rosse - Pomodorini - Vinaigrette al Miele
- Carpaccio di Capesante & Pleurotie di Panicaut15,90 CHFCapesante – Pleurotus Saltati – Scaglie di Parmigiano – Olio di Nocciole & Nocciole Tostate – Rucola – Riduzione di Balsamico – Fleur de SelCapesante – Pleurotus Saltati – Scaglie di Parmigiano – Olio di Nocciole & Nocciole Tostate – Rucola – Riduzione di Balsamico – Fleur de Sel
- Tataki di Manzo Fusion15,90 CHFManzo Marinato e Snacké Semi di Sesamo – Chiffonade di Finocchio – Salsa SiamManzo Marinato e Snacké Semi di Sesamo – Chiffonade di Finocchio – Salsa Siam
Dettagli dell’azienda
Tartares & Co (Cornavin)
Boulevard James-Fazy 10
1201 Genève
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