AntipastiAntipasti
- Gỏi cuốn - Involtini estiviInvoltini di riso freschi con erbe, noodle di riso, cetriolo marinato e salsa di arachidi alle prugne fatta in casaInvoltini di riso freschi con erbe, noodle di riso, cetriolo marinato e salsa di arachidi alle prugne fatta in casada 8,50 CHF
- Involtini Primavera - Nem ránInvoltini primavera croccanti vietnamiti tradizionali con carne di maiale macinata, verdure, funghi e salsa fatta in casaInvoltini primavera croccanti vietnamiti tradizionali con carne di maiale macinata, verdure, funghi e salsa fatta in casa13,50 CHF
- Involtini primavera vegetaliInvoltini primavera vegetariani con noodles di vetro, verdure, funghi e salsa fatta in casaInvoltini primavera vegetariani con noodles di vetro, verdure, funghi e salsa fatta in casa12,50 CHF
- Involtini di anatra di Pechino - EntenrollenAnatra alla pechinese croccante con cipollotti, cetrioli, pancake cinesi e salsa di prugne dolciAnatra alla pechinese croccante con cipollotti, cetrioli, pancake cinesi e salsa di prugne dolci17,50 CHF
- Tempura di TofuTofu croccanteTofu croccante9,50 CHF
- Nôm su hào - Insalata di kohlrabiKohlrabi, carote, coriandolo, menta, arachidi, salsa lime-peperoncino, dressing al chili dolce e cracker di riso croccantiKohlrabi, carote, coriandolo, menta, arachidi, salsa lime-peperoncino, dressing al chili dolce e cracker di riso croccanti13,50 CHF
- Insalata di papayaPapaya verde, cavolo rapa, coriandolo, carote, arachidi, salsa lime-peperoncino, condimento al peperoncino dolce e cracker di riso croccantiPapaya verde, cavolo rapa, coriandolo, carote, arachidi, salsa lime-peperoncino, condimento al peperoncino dolce e cracker di riso croccanti14,50 CHF
- Carpaccio di Manzo SapaFiletto di manzo con un sapore equilibrato di lime, salsa di soia, sesamo ed erbe vietnamiteFiletto di manzo con un sapore equilibrato di lime, salsa di soia, sesamo ed erbe vietnamite18,50 CHF
- Midollo di manzo grigliato con satèOsso di bue arrosto al forno con coriandolo, salsa saté e cracker di risoOsso di bue arrosto al forno con coriandolo, salsa saté e cracker di riso13,50 CHF
- Carpaccio di barbabietolaBarbabietole al vapore con noci pregiate, lime, salsa di soia e sesamo, coriandolo, basilico tailandese, menta e cracker di riso croccantiBarbabietole al vapore con noci pregiate, lime, salsa di soia e sesamo, coriandolo, basilico tailandese, menta e cracker di riso croccanti11,50 CHF