Lo Chef ConsigliaLo Chef Consiglia
- Zuppa di zuccaZuppa di zucca Cremige Suppe (vom Hokkaido), verfeinert mit steirischem KürbiskernölZuppa di zucca Cremige Suppe (vom Hokkaido), verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl12,50 CHF
- Insalata di zucca e bufalaZucca al forno con mozzarella di bufala, pomodorini, semi di zucca tostati, crema balsamicaZucca al forno con mozzarella di bufala, pomodorini, semi di zucca tostati, crema balsamica15,50 CHF
- Pinsa romana alla carbonaraImpasto di Pinsa romana croccante con Fior di latte, Guanciale, Pecorino Romano, tuorlo e pepe nero fresco macinatoImpasto di Pinsa romana croccante con Fior di latte, Guanciale, Pecorino Romano, tuorlo e pepe nero fresco macinato16,50 CHF
- Capelli arancioni alla zuccaCappelli ripieni di zucca, serviti con burro alla salvia, Parmigiano Reggiano grattugiato e noci tostateCappelli ripieni di zucca, serviti con burro alla salvia, Parmigiano Reggiano grattugiato e noci tostate26,50 CHF
- Tagliata di manzo al tartufoTagliata di manzo tenero con salsa al tartufo, gnocchi fritti e broccoliTagliata di manzo tenero con salsa al tartufo, gnocchi fritti e broccoli41,50 CHF
- Pizza tartufo e gallinacci (32cm)Crema di tartufo, (senza pomodori) fior di latte, finferli, Gorgonzola, noci e ParmigianoCrema di tartufo, (senza pomodori) fior di latte, finferli, Gorgonzola, noci e Parmigiano28,00 CHF
- pizza tartufo e gallinacci (26 cm)Crema di tartufo, (Senza pomodori) Fior di latte, finferli, Gorgonzola, noci e ParmigianoCrema di tartufo, (Senza pomodori) Fior di latte, finferli, Gorgonzola, noci e Parmigiano26,00 CHF
- Torta della nonnaTorta italiana tradizionale con crema pasticcera fine, pinoli e zucchero a veloTorta italiana tradizionale con crema pasticcera fine, pinoli e zucchero a velo8,00 CHF