Menu del RallyeMenu del Rallye
- Selezione georgianaPkhalia a base di spinaci, melanzane ricoperte di una salsa di noci.Pkhalia a base di spinaci, melanzane ricoperte di una salsa di noci.14,00 CHFVegetariano
- Gebjalia rivisitatoBurratina alle erbe, crema di stracciatella alla menta e al pepe. Olio alle erbe.Burratina alle erbe, crema di stracciatella alla menta e al pepe. Olio alle erbe.13,00 CHF
- AcciugheAnchois de la mer noire. Délicatement préparés. Servis selon l'inspiration géorgienneAnchois de la mer noire. Délicatement préparés. Servis selon l'inspiration géorgienne14,00 CHF
- KhachapuriPane georgiano tradizionale a forma di barca. Ripieno di formaggi fusi. Tuorlo d'uovo e burro. Servito fresco di forno.Pane georgiano tradizionale a forma di barca. Ripieno di formaggi fusi. Tuorlo d'uovo e burro. Servito fresco di forno.24,00 CHF
- Attorno al FicoFromage de chèvre frais À la figue. Légèrement caramélisé. Verdure. Figues fraîches. Vinaigrette maisonFromage de chèvre frais À la figue. Légèrement caramélisé. Verdure. Figues fraîches. Vinaigrette maison17,00 CHF
- Gravlax di salmoneSalmon gravlax con barbabietola e aneto, crema di stracciatella alla menta e pepe. Melograno fresco e sottaceti di cipolle rosse.Salmon gravlax con barbabietola e aneto, crema di stracciatella alla menta e pepe. Melograno fresco e sottaceti di cipolle rosse.19,00 CHF
- ChkmeruliPetto di pollo cotto a bassa temperatura. Grigliato e farcito con noci. Aglio e coriandolo. Con una salsa all'aglio, servito con patatine fritte.Petto di pollo cotto a bassa temperatura. Grigliato e farcito con noci. Aglio e coriandolo. Con una salsa all'aglio, servito con patatine fritte.34,00 CHF
- Burger Vegetariano GourmetAubergine grillée. Chimichurri À la Géorgienne. Burratina fondante. Tomates et verdure, servi dans un pain brioché moelleux. Accompagné de frites croustillantes et saladeAubergine grillée. Chimichurri À la Géorgienne. Burratina fondante. Tomates et verdure, servi dans un pain brioché moelleux. Accompagné de frites croustillantes et salade26,00 CHF
- AgnelloÉpaule d'agneau confite aux herbes Fraiches, délicatement mijotée, nuances acidulees inspirées de la tradition géorgienneÉpaule d'agneau confite aux herbes Fraiches, délicatement mijotée, nuances acidulees inspirées de la tradition géorgienne38,00 CHF
- Khinkali maisonRavioles georgiennes artisanales. Faconnées À la minute. Farce de bœuf délicatement assaisonnée. Accompagnees d'une sauce khmeli Suneli aux épices géorgiennes.Ravioles georgiennes artisanales. Faconnées À la minute. Farce de bœuf délicatement assaisonnée. Accompagnees d'une sauce khmeli Suneli aux épices géorgiennes.28,00 CHF
- Tartare di manzoPréparé sur une base de sauce tomate Parfumee aux herbes et des épices. Agrémenté d'oignons frits. Accompagné de toasts ,frites et beurre.Préparé sur une base de sauce tomate Parfumee aux herbes et des épices. Agrémenté d'oignons frits. Accompagné de toasts ,frites et beurre.36,00 CHF
- Trancio NordicoFilet di salmone alla griglia, coperto con una crema all'aglio confit, guarnito con uova di pesce lompo e servito con patate novelle.Filet di salmone alla griglia, coperto con una crema all'aglio confit, guarnito con uova di pesce lompo e servito con patate novelle.33,00 CHF
- Insalata ColchideVerdure, fichi freschi, petto d'anatra affumicato, barbabietole. Giovani pleuroti marinati in olio d'oliva e vinaigrette fatta in casa.Verdure, fichi freschi, petto d'anatra affumicato, barbabietole. Giovani pleuroti marinati in olio d'oliva e vinaigrette fatta in casa.27,00 CHF
- EntrecôteEntrecote délicatement grillée. Sauce khmeli suneli aux épices georgienne. Pommes grenailles parfumées À l'anethEntrecote délicatement grillée. Sauce khmeli suneli aux épices georgienne. Pommes grenailles parfumées À l'aneth46,00 CHF
- Pollo MtsvadiPoulet mariné À la géorgienne, grillé. Sauce aux fruits rouges. Pickles d'oignons rouges et herbes fraiches.Poulet mariné À la géorgienne, grillé. Sauce aux fruits rouges. Pickles d'oignons rouges et herbes fraiches.29,00 CHF
- Burger Angus SvizzeroSteak haché swiss angus grillé. Cheddar fondant. D'oignons. Verdure. Tomates fraiches et sauce barbecue. Servi dans un pain brioché moelleux. Accompagne de frites croustillantes et saladeSteak haché swiss angus grillé. Cheddar fondant. D'oignons. Verdure. Tomates fraiches et sauce barbecue. Servi dans un pain brioché moelleux. Accompagne de frites croustillantes et salade29,00 CHF