Le Icone | I Classici
10 articoliI nostri piatti preferiti di sempre, testati e amati.
- Anatra di Pechino con verdure al curry e riso 北京鸭32,90 CHFSottili fette di anatra pekinese su un letto di verdure al curry di cocco, composte da carote, zucchine, broccolo e cavolfiore. Servito con una salsa dolce per l'anatra. Incluso riso.
- Pollo dolce e aspro al limone con riso 酸甜鸡24,90 CHFPezzetti di pollo fritti croccanti, avvolti dalla nostra salsa agli agrumi fatta in casa a base di arance, limoni e pomodori. Raffinato con peperoni e succosi pezzi di ananas. Inclusi riso.Nota: Affinché il pollo arrivi il più croccante possibile, consegniamo la salsa separatamente. Si prega di versarla solo poco prima del consumo sulla carne.
- Manzo al pepe nero con riso 黑椒牛27,90 CHFTenere strisce di manzo svizzero, insieme a croccanti pezzi di peperone e cipolla, saltate nel tradizionale wok a temperature elevate. È solo grazie al "Wok-Hei" che il pepe nero aromatico sprigiona tutto il suo sapore e si combina perfettamente con la carne succosa. Un classico saporito.Servito con una porzione di riso al vapore.
- Pollo Kung Pao con Riso27,90 CHFPreparato con anacardi, zucchine e carote.
- Curry di pollo al burro di cocco con riso29,90 CHFStrisce tenere di pollo succoso, rosolate in burro fino a doratura e arricchite con una composizione di latte di cocco ricco e curry rosso aromatico. La combinazione di burro e cocco crea una sensazione in bocca particolarmente vellutata e un aroma eccellente.Profilo di gusto: Crema e corposa con una leggera piccantezza al curry.Servito con una porzione di riso al vapore.
- Mapo Tofu 麻婆豆腐25,90 CHFTofu tenero nella leggendaria pasta di fagioli fermentati di Pixian – l'anima della cucina Sichuan. Con peperoni a cubetti colorati e riso. Molto lievemente piccante (solo un accenno di piccantezza).
Vegano Vegetariano - Curry di Coco verdure24,90 CHFSalsa fatta in casa a base di latte di cocco cremoso e curry rosso, appositamente bilanciata per essere molto delicata. Con zucchine fresche, carote, broccolo e cavolfiore. Solo leggermente piccante. Servita con riso al vapore.
Vegano Vegetariano - Verdure Miste Fritte24,90 CHFPreparato con broccoli, cavolfiori, cetrioli e carote - saltato in padella croccante con salsa di soia e spezie tradizionali.
- Melanzana fritta aromatica24,90 CHFMelanzana croccante preparata in una salsa segreta dolce-salata.
- Manzo Kung Pao con Riso 宫保牛29,90 CHFStrisce tenere di manzo svizzero, saltate nel wok con la tradizionale pasta di soia fermentata di Pixian (Doubanjiang) e salsa di soia di alta qualità. Grazie all'alta temperatura, la carne viene sigillata all'esterno e rimane particolarmente succosa all'interno. Accompagnato da verdure croccanti e noci di anacardo per un'esperienza di gusto perfettamente equilibrata. Profilo di sapore: Saporito e aromatico con una leggera piccantezza assai delicata. Servito con una porzione di riso al vapore.
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Sternengasse 19
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