Antipasti freddiAntipasti freddi
- Fattouch (vegano)15,00 CHFPreparato con insalata verde, cetrioli, pomodori, ravanelli, cipollotti, pane libanese fritto, berberis, melassa di melograno e salsa della casaPreparato con insalata verde, cetrioli, pomodori, ravanelli, cipollotti, pane libanese fritto, berberis, melassa di melograno e salsa della casa
- Hummus (vegano)da 14,00 CHFPurea di ceci e crema di sesamo preparata con olio d'oliva e cuminoPurea di ceci e crema di sesamo preparata con olio d'oliva e cumino
- Moutabal (vegetariano)da 16,00 CHFCaviale di melanzane affumicate preparato con yogurt, crema di sesamo e aglioCaviale di melanzane affumicate preparato con yogurt, crema di sesamo e aglio
- Insalata di melanzane affumicate (vegana)16,00 CHFPreparato con melanzane affumicate, berberis, menta secca, aglio, prezzemolo e cipollaPreparato con melanzane affumicate, berberis, menta secca, aglio, prezzemolo e cipolla
- Tabulé (vegano)16,00 CHFPreparato con prezzemolo, menta, bulgur, pomodori, cipolla, succo di limone, olio d'oliva e, su richiesta, senza glutinePreparato con prezzemolo, menta, bulgur, pomodori, cipolla, succo di limone, olio d'oliva e, su richiesta, senza glutine
- Labneh (vegetariano)15,00 CHFFormaggio bianco orientale preparato con timo o menta e servito con paneFormaggio bianco orientale preparato con timo o menta e servito con pane
- Hummus con carne20,00 CHFPurea di ceci e crema di sesamo servita con carne di agnello ras asfour, sottaceti e pane fatto in casaPurea di ceci e crema di sesamo servita con carne di agnello ras asfour, sottaceti e pane fatto in casa
- Insalata orientale (vegan)14,00 CHFPreparato con cetriolo, pomodoro, cipolla, menta fresca e seccaPreparato con cetriolo, pomodoro, cipolla, menta fresca e secca
- Mhamara (vegan)da 19,00 CHFPreparato con peperone rosso grigliato, noci, peperoncino rosso e aglio, olio d'oliva e servito con panePreparato con peperone rosso grigliato, noci, peperoncino rosso e aglio, olio d'oliva e servito con pane
- Insalata di yogurt (vegetariana)10,00 CHFPreparato con yogurt naturale, cetriolo, aglio e menta seccaPreparato con yogurt naturale, cetriolo, aglio e menta secca
- Foglie di vite (vegano)17,00 CHFRipieni di riso preparato con prezzemolo, pomodori e menta (fatto in casa)Ripieni di riso preparato con prezzemolo, pomodori e menta (fatto in casa)
- Moussaka (vegano)16,00 CHFPreparato con melanzane, cipolle, pomodoro, ceci, peperoni e un mix di speziePreparato con melanzane, cipolle, pomodoro, ceci, peperoni e un mix di spezie
- Bamieh (vegan)17,00 CHFPreparato con okra saltato all'aglio, coriandolo, bacche di spino e melassa di melogranoPreparato con okra saltato all'aglio, coriandolo, bacche di spino e melassa di melogranoVeganoVegetariano
- Foglie di cavolo (vegan)18,00 CHFRipiene di riso preparato con prezzemolo, pomodori e menta (fatto in casa)Ripiene di riso preparato con prezzemolo, pomodori e menta (fatto in casa)
- Magdous (vegano)da 18,00 CHFMelanzana candita preparata con un ripieno di noci, aglio, peperone rosso e servita con paneMelanzana candita preparata con un ripieno di noci, aglio, peperone rosso e servita con pane
- Insalata di lenticchie (vegan)13,00 CHFPreparato con lenticchie, limone confit o mele cotogne a seconda della stagione e cipollaPreparato con lenticchie, limone confit o mele cotogne a seconda della stagione e cipolla
- Chankliche18,00 CHF
- Kebbeh naye vegetariana17,00 CHF
- Moutabal Chamandar17,00 CHF
