AntipastiAntipasti
- EdamameSoia al vapore leggermente salataSoia al vapore leggermente salata6,00 CHF
- Insalata di WakameInsalata di alghe marinata e rinfrescante, servita con salsa Ponzu fatta in casaInsalata di alghe marinata e rinfrescante, servita con salsa Ponzu fatta in casa6,00 CHF
- Karaage (5 pezzi)Succulente crocchette di pollo giapponesi, fritte fino a doraturaSucculente crocchette di pollo giapponesi, fritte fino a doratura12,00 CHF
- Insalata KintaroInsalata mista con polpo, tonno, salmone e servita con dressing di soia yuzu-wasabiInsalata mista con polpo, tonno, salmone e servita con dressing di soia yuzu-wasabi14,00 CHF
- Zuppa MisoZuppa di soia aromatica con cipolle verdi, alghe wakame e tofu teneroZuppa di soia aromatica con cipolle verdi, alghe wakame e tofu tenero5,00 CHF
- Insalata di spinaci al sesamoSpinaci a foglia sbollentati serviti con condimento di salsa di sesamo nocciolatoSpinaci a foglia sbollentati serviti con condimento di salsa di sesamo nocciolato7,00 CHF
- Tataki di salmone al tartufoSalmone leggermente rosolato, arricchito con tartufo aromatico, servito con salsa di miso fatta in casaSalmone leggermente rosolato, arricchito con tartufo aromatico, servito con salsa di miso fatta in casa25,00 CHF
- Tataki di tonno al tartufoTonfisk rapidamente rosolato arricchito con tartufo aromatico, servito con salsa di miso fatta in casaTonfisk rapidamente rosolato arricchito con tartufo aromatico, servito con salsa di miso fatta in casa25,00 CHF
- Gyoza vegetariani (5 pezzi)Ravioli giapponesiRavioli giapponesi8,00 CHF
- Gyoza di pollo (5 pezzi)Ravioli giapponesiRavioli giapponesi8,00 CHF
- Tempura (3 pezzi)Gamberetti fritti croccanti in involucro di pastellaGamberetti fritti croccanti in involucro di pastella12,00 CHF
- Rotolo di Cetriolo GrossoSalmone avvolto in cetriolo, arricchito con aceto di riso e guarnito con Ikura (caviale di salmone)Salmone avvolto in cetriolo, arricchito con aceto di riso e guarnito con Ikura (caviale di salmone)25,00 CHF