Antipasti
13 articoliTutti i piatti sono serviti con chutney di mango, yogurt alla menta e salsa di tamarindo e prugna.
- Piatto di antipasti Darbar (piccolo)14,50 CHFUna selezione delle migliori antipasti indiani. Pollo tandoori, variazioni di verdure, Jhniga e molto altro.
- Piatto di antipasti Darbar (grande)21,50 CHFUna selezione delle migliori antipasti indiani. Pollo tandoori, variazioni di verdure, gamberi e molto altro.
- Piatto di antipasti Darbar (vegetariano)12,00 CHFSamosa, Pakora, Paneer in diverse forme e verdure compongono la versione vegetariana del piatto di antipasti.
- Paneer Pakora13,00 CHFFritto in pastella di ceci con formaggio fresco fatto in casa
- Murg Tikka10,50 CHFI pezzi di pollo sono marinati in yogurt, aglio e spezie tipiche. Cotti al tandoor e leggermente piccanti.
- Shish Kebab10,50 CHFCarne di pollo tritata condita con peperoncino verde, burro, cipolle, coriandolo e zenzero. Arrostito su uno spiedino nel tandoor. Disponibile in variante dolce o piccante; scegli tu stesso.
- Jhinga Tandoori10,50 CHFGamberoni freschi marinati in un mix di spezie, peperoncino tritato, succo di lime e pepe. Grigliati su spiedi nel tandoor.
- Samosa8,50 CHFFagottini fritti con coriandolo, patate e piselli come base del ripieno e arricchiti con ajwain (cumino nero).
- Pakora7,50 CHFMiscela di vari vegetali in una pastella di farina di ceci, fritti croccanti in olio.
- Insalata Darbar7,50 CHFUna combinazione di pomodori maturi, cetrioli freschi, olive tritate, coriandolo e altre insalate a foglia a seconda dell'offerta del mercato. Succo di lime e olio d'oliva formano la base del condimento, non possono mancare sale e pepe nero.
- Chana chaat7,50 CHFInsalata di ceci con salsa di prugne e tamarindo fatta in casa, yogurt alla menta e due varietà di cumino. Arricchita con un masala chaat piccante e un po' di pomodori.
- Murgh Narri Shorba8,00 CHFZuppa cotta con carne di pollo, zafferano, pepe nero e spezie indiane. Aromatizzata con zenzero fresco e un po' d'aglio. Tradizionalmente cucinata come brodo di pollo e poi lavorata in stile indiano.
- Dhal Shorba7,50 CHFShorba significa salsa, ma ha una consistenza più simile a quella di una zuppa. Questa specialità è preparata con dhal (fagioli Mung e lenticchie rosse), spezie indiane, in particolare zafferano e un po' di garam masala.
Dettagli dell’azienda
Darbar Indian Cuisine
Kalchengasse 12
8302 Kloten
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