Antipasti giapponesiAntipasti giapponesi
- Calamari FrittiAnelli di Calamari FrittiAnelli di Calamari Fritti16,00 CHF
- Tempura SakeSalmone fritto, servito con salsa a sceltaSalmone fritto, servito con salsa a scelta13,00 CHF
- Gyoza di pollo (5 pezzi)Ravioli fritti preparati con polloRavioli fritti preparati con pollo13,00 CHF
- Gyoza Vegetale (5 pezzi)Ravioli fritti preparati con verdureRavioli fritti preparati con verdure13,00 CHF
- EdamameL'edamame è il termine giapponese per i fagioli di soia verdi, serviti cotti e nel baccello. Pacchetti di sale inclusi.L'edamame è il termine giapponese per i fagioli di soia verdi, serviti cotti e nel baccello. Pacchetti di sale inclusi.9,50 CHF
- Yakitori (3 pezzi)Yakitori significa pollo alla griglia e consiste tradizionalmente di pollame. Una caratteristica tipica dello Yakitori è l'infilzatura di piccoli pezzi di carne. Un componente importante della salsa Yakitori è il Mirin, un vino di riso dolce giapponese, e il Sake, anch'esso un vino di riso giapponese, il cui contenuto alcolico è però più elevato rispetto al Mirin e non è così dolce. Gli Yakitori vengono grigliati su carbone.Yakitori significa pollo alla griglia e consiste tradizionalmente di pollame. Una caratteristica tipica dello Yakitori è l'infilzatura di piccoli pezzi di carne. Un componente importante della salsa Yakitori è il Mirin, un vino di riso dolce giapponese, e il Sake, anch'esso un vino di riso giapponese, il cui contenuto alcolico è però più elevato rispetto al Mirin e non è così dolce. Gli Yakitori vengono grigliati su carbone.12,00 CHF
- Tempura di Gamberi (3 Pezzi)Gamberi frittiGamberi fritti13,00 CHF
- Insalata di WakameInsalata di alga giapponeseInsalata di alga giapponese9,50 CHF
- Insalata di Wakame Piccante (piccante)Insalata di alghe giapponeseInsalata di alghe giapponese9,50 CHF
- Kaarage Pollo (9 Pezzi)Cosce di pollo disossate (CH) preparate in salsa di soia, sake, zenzero e aglio, marinate, ricoperte di amido di patate e farina, e poi fritte in olio caldo. Servite con salsa agrodolce.Cosce di pollo disossate (CH) preparate in salsa di soia, sake, zenzero e aglio, marinate, ricoperte di amido di patate e farina, e poi fritte in olio caldo. Servite con salsa agrodolce.16,00 CHF
- Zuppa di MisoPreparato con alga e tofuPreparato con alga e tofu10,00 CHF
- Natto di soia fermentatoNATTO è un alimento tradizionale giapponese a base di soia fermentata - È inclusa una piccola bustina di senape e una busta di Tsuyu (miscela di salsa a base di salsa di soia) - Sui fagioli c'è solo una piccola pellicola che può essere rimossa. Si prega di mescolare bene.NATTO è un alimento tradizionale giapponese a base di soia fermentata - È inclusa una piccola bustina di senape e una busta di Tsuyu (miscela di salsa a base di salsa di soia) - Sui fagioli c'è solo una piccola pellicola che può essere rimossa. Si prega di mescolare bene.7,50 CHF
- Porzione di Riso per SushiServito freddo con marinata di risoServito freddo con marinata di riso6,00 CHF
- Takoyaki (4 pezzi)Polpette di polpo fritte. Vengono preparate in una pastella speciale, in cui il polpo è rivestito e cotto al vapore. Servite con salsa Unagi, maionese giapponese e erba cipollina.Polpette di polpo fritte. Vengono preparate in una pastella speciale, in cui il polpo è rivestito e cotto al vapore. Servite con salsa Unagi, maionese giapponese e erba cipollina.13,00 CHF
- Ali di Pollo (3 pezzi)Ali di polloprepare in stile giapponese con marinatura piccante e sesamoAli di polloprepare in stile giapponese con marinatura piccante e sesamo13,50 CHF