Antipasti
12 articoli- Insalata Verde6,00 CHFInsalata verde fresca e salsa a scelta
- Insalata Mista9,00 CHFVerdure fresche e colorate e vinaigrette a scelta
- Caprese13,00 CHFFette di mozzarella fresca e pomodori maturi, conditi con olio d'oliva, sale, pepe, origano e basilico fresco.
- Bruschetta10,50 CHFFette di pane tostato guarnite con pomodori freschi, aglio, olio d'oliva, origano e basilico
- Parmigiana13,50 CHFMelanzane impilate e fritte, salsa di pomodoro, mozzarella fusa e basilico fresco
- Prosciutto crudo e burrata18,00 CHFAntipasto di prosciutto crudo di alta qualità (Svizzera, Italia), servito con burrata fresca e cremosa, rucola e pomodorini.
- Carpaccio di manzo24,00 CHFFette di manzo sottili, tenere e saporite (Svizzera), marinate al limone e servite con un'insalata fresca al centro
- Tagliere di salumi e formaggi24,00 CHFUna selezione di affettati (Svizzera, Italia) e formaggi, servita con pane focaccia fatto in casa e accompagnata da confettura e miele.
- Sauté di cozze16,00 CHFCozze (Atlantico), saltate in padella con aglio, prezzemolo e un filo d'olio d'oliva in salsa di pomodoro.
- Sfere di salmone ripiene18,00 CHFSalmone affumicato (Vietnam, Norvegia) avvolge un cuore cremoso di formaggio Philadelphia, arricchito dalla freschezza di erba cipollina finemente tritata.
- Insalata di polpo su letto di patate22,00 CHFAnelli di polpo teneri e saporiti (Atlantico) su un delicato letto di patate bollite, arricchiti con un pizzico di paprika dolce.
- Frittura di calamari22,00 CHFCalamari fritti (Atlantico) dal gusto delicato e dalla leggera consistenza
Dettagli dell’azienda
Il Ritrovo Restaurant Biberist
Dammstrasse 2
4562 Biberist
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