Antipasti e ZuppeAntipasti e Zuppe
19 articoli- Tom Yam Gung - piccolo (piccante)16,50 CHFPreparato con 4 grandi gamberi piccanti, peperoncino, funghi, pomodori, cipolle, lemon grass, foglie di kaffir e coriandolo, guarnito con cipollotti.Preparato con 4 grandi gamberi piccanti, peperoncino, funghi, pomodori, cipolle, lemon grass, foglie di kaffir e coriandolo, guarnito con cipollotti.
- Tom Yam Gung - piccante (forte)32,50 CHFPreparato con 6 grandi gamberi piccanti, chili, funghi, pomodori, cipolle, erba limoncina, foglie di kaffir e coriandolo, guarnito con cipollotti.Preparato con 6 grandi gamberi piccanti, chili, funghi, pomodori, cipolle, erba limoncina, foglie di kaffir e coriandolo, guarnito con cipollotti.
- Tom Kha Gai - piccolo (piccante)15,50 CHFPreparato con zuppa di cocco dolce, filetto di pollo, galanga, funghi, cipolle, peperoncino fresco, foglie di kaffir e coriandolo.Preparato con zuppa di cocco dolce, filetto di pollo, galanga, funghi, cipolle, peperoncino fresco, foglie di kaffir e coriandolo.
- Tom Kha Gai - piccante30,50 CHFPreparato con brodo di cocco dolce, filetto di petto di pollo, galanga, funghi, cipolle, peperoncino fresco, foglie di kaffir e coriandolo.Preparato con brodo di cocco dolce, filetto di petto di pollo, galanga, funghi, cipolle, peperoncino fresco, foglie di kaffir e coriandolo.
- Gai-Satay (4 pezzi, piccante)14,00 CHFPreparato con spiedini di pollo marinati, servito con salsa di arachidi, cetrioli a fette e peperoncino nell'aceto di riso.Preparato con spiedini di pollo marinati, servito con salsa di arachidi, cetrioli a fette e peperoncino nell'aceto di riso.
- Poh Pia (3 pezzi)12,00 CHFRipieni con un ripieno di verdure di stagione speziate e noodles di vetro in una sottile pasta, fritti croccanti e serviti con salsa agrodolce.Ripieni con un ripieno di verdure di stagione speziate e noodles di vetro in una sottile pasta, fritti croccanti e serviti con salsa agrodolce.
- Variations di Dim Sum (4 pezzi)12,00 CHF
- Varianti di Dim Sum (7 pezzi)18,00 CHF
- Varianti di Dim Sum (10 pezzi)25,00 CHF
- Som Tam Thai - piccolo (piccante)16,50 CHFPreparato con papaya verde, carote, pomodori, fagiolini, aglio, arachidi, peperoncino e succo di limePreparato con papaya verde, carote, pomodori, fagiolini, aglio, arachidi, peperoncino e succo di lime
- Som Tam Thai - grosso (piccante)27,00 CHFPreparato con papaya verde, carote, pomodori, fagiolini, aglio, arachidi, peperoncino e succo di lime, servito con riso jasmine.Preparato con papaya verde, carote, pomodori, fagiolini, aglio, arachidi, peperoncino e succo di lime, servito con riso jasmine.
- Yam Nüa - piccolo (piccante)18,00 CHFPreparato con strisce di filetto di manzo grigliate in una salsa chili-lime, polvere di riso tostato, sedano, pomodori, foglie di menta e scalogno.Preparato con strisce di filetto di manzo grigliate in una salsa chili-lime, polvere di riso tostato, sedano, pomodori, foglie di menta e scalogno.
- Insalata di Manzo Piccante - piccante32,50 CHFPreparato con strisce di filetto di manzo grigliate in salsa chili-lime, polvere di riso tostato, sedano, pomodori, foglie di menta e scalogni, servito con riso jasmine.Preparato con strisce di filetto di manzo grigliate in salsa chili-lime, polvere di riso tostato, sedano, pomodori, foglie di menta e scalogni, servito con riso jasmine.
- Yam Wunsehn con Pollo - piccolo (piccante)18,00 CHFPreparato con noodles di vetro, gamberi giganti e pollo tritato in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e insalata.Preparato con noodles di vetro, gamberi giganti e pollo tritato in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e insalata.
- Yam Wunsehn con Pollo - grande (piccante)33,00 CHFPreparato con noodles di vetro, gamberoni e pollo tritato in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e insalata a foglia.Preparato con noodles di vetro, gamberoni e pollo tritato in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e insalata a foglia.
- Yam Wunsehn con Maiale - piccolo (piccante)18,00 CHFPreparato con noodles di vetro, gamberi giganti e carne di maiale tritata in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipolle verdi e lattuga.Preparato con noodles di vetro, gamberi giganti e carne di maiale tritata in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipolle verdi e lattuga.
- Yam Wunsehn con maiale - grande (piccante)33,00 CHFPreparato con noodles di vetro, gamberoni e carne di maiale tritata in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e lattuga.Preparato con noodles di vetro, gamberoni e carne di maiale tritata in salsa chili-lime, sedano, pomodori, cipollotti e lattuga.
- Polpette di pesce piccanti (5 pezzi)14,00 CHFPreparato con pesce tritato molto finemente, pasta di curry rosso, fagioli lunghi tagliati finemente e foglie di kaffir tritate.Preparato con pesce tritato molto finemente, pasta di curry rosso, fagioli lunghi tagliati finemente e foglie di kaffir tritate.
- Piatto di antipasti32,50 CHFServito con 2 x spiedini satay, 2 x involtini primavera e 2 x tortini di pesce, insieme a un antipasto a scelta.Servito con 2 x spiedini satay, 2 x involtini primavera e 2 x tortini di pesce, insieme a un antipasto a scelta.
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