AntipastiAntipasti
- EdamameGiovani fagioli di soia cotti in acqua salataGiovani fagioli di soia cotti in acqua salata8,50 CHF
- Zuppa MisoBrodo Dashi con cipollotti, tofu, salsa di soia chiara e alghe essiccateBrodo Dashi con cipollotti, tofu, salsa di soia chiara e alghe essiccate7,50 CHF
- Insalata di mercatoGiovane insalata di foglie di mercato con dressing giapponeseGiovane insalata di foglie di mercato con dressing giapponese8,50 CHF
- Tempura di gamberi3 pezzi di gamberi fritti in panko3 pezzi di gamberi fritti in panko13,00 CHF
- Insalata di ShitakeShiitake, radici di campanula, carote, soia, salsa di soiaShiitake, radici di campanula, carote, soia, salsa di soia9,00 CHF
- Insalata di wakameInsalata di alghe verdi con condimento fatto in casaInsalata di alghe verdi con condimento fatto in casa8,50 CHF
- Tartare di salmoneSalmone tritato, capperi, aneto, ketchupSalmone tritato, capperi, aneto, ketchup15,00 CHF
- Tartare di tonno piccanteTonno Maguro tritatoTonno Maguro tritato15,00 CHF