Piattti caldiPiattti caldi
5 articoliTutti i nostri piatti caldi sono accompagnati da riso bianco profumato al gelsomino, chikwangue (radice di manioca) o Makemba (banana plantain)Tutti i nostri piatti caldi sono accompagnati da riso bianco profumato al gelsomino, chikwangue (radice di manioca) o Makemba (banana plantain)
- Il Tilapia Nero e Salsa Rossa32,00 CHFGrande specialità dello Chef, scoprite un tilapia nero intero delicatamente rosolato, ricoperto da una salsa composta di pomodori freschi, peperoni rossi e erbe aromatiche. Un matrimonio perfetto tra leggerezza e golosità.Grande specialità dello Chef, scoprite un tilapia nero intero delicatamente rosolato, ricoperto da una salsa composta di pomodori freschi, peperoni rossi e erbe aromatiche. Un matrimonio perfetto tra leggerezza e golosità.
- Pollo Salsa Prugna27,00 CHFUna deliziosa ricetta che proviene dal nostro patrimonio familiare. Pollo stufato in una salsa di prugne agrodolce, arricchita con spezie come cannella e zenzero, alla marocchina, tutto profumato con un pizzico di miele e scorza di agrumi per un tocco sottilmente orientale.Una deliziosa ricetta che proviene dal nostro patrimonio familiare. Pollo stufato in una salsa di prugne agrodolce, arricchita con spezie come cannella e zenzero, alla marocchina, tutto profumato con un pizzico di miele e scorza di agrumi per un tocco sottilmente orientale.
- Le Grand Mafé28,00 CHFUn piatto iconico dell'Africa occidentale. Tenero manzo cotto in una salsa cremosa a base di pasta di arachidi, insaporito con spezie e verdure fondenti. Un'esplosione di sapori garantitaUn piatto iconico dell'Africa occidentale. Tenero manzo cotto in una salsa cremosa a base di pasta di arachidi, insaporito con spezie e verdure fondenti. Un'esplosione di sapori garantita
- Il Pondu con Pilchards24,00 CHFFoglie di manioca provenienti dal Congo, tritate finemente e cotte a fuoco lento con spezie africane, accompagnate da pezzi di sarde del Marocco, per un delizioso mélange di texture e sapori unici.Foglie di manioca provenienti dal Congo, tritate finemente e cotte a fuoco lento con spezie africane, accompagnate da pezzi di sarde del Marocco, per un delizioso mélange di texture e sapori unici.
- Il Pollo Mayo27,00 CHFUno dei più grandi classici della cucina congolese: un pollo intero cotto al forno con cura e poi tagliato specificamente per essere ricoperto di maionese, cipolle e verdure fresche. Un'esplosione di sapori.Uno dei più grandi classici della cucina congolese: un pollo intero cotto al forno con cura e poi tagliato specificamente per essere ricoperto di maionese, cipolle e verdure fresche. Un'esplosione di sapori.
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Chez Bonaventure , Fine African Food
Rue du Simplon 29
1006 Lausanne
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