Piattti caldiPiattti caldi
Tutti i nostri piatti caldi sono accompagnati da riso bianco profumato al gelsomino, chikwangue (radice di manioca) o Makemba (banana plantain)Tutti i nostri piatti caldi sono accompagnati da riso bianco profumato al gelsomino, chikwangue (radice di manioca) o Makemba (banana plantain)
- Il Tilapia Nero e Salsa RossaGrande specialità dello Chef, scoprite un tilapia nero intero delicatamente rosolato, ricoperto da una salsa composta di pomodori freschi, peperoni rossi e erbe aromatiche. Un matrimonio perfetto tra leggerezza e golosità.Grande specialità dello Chef, scoprite un tilapia nero intero delicatamente rosolato, ricoperto da una salsa composta di pomodori freschi, peperoni rossi e erbe aromatiche. Un matrimonio perfetto tra leggerezza e golosità.32,00 CHF
- Pollo Salsa PrugnaUna deliziosa ricetta che proviene dal nostro patrimonio familiare. Pollo stufato in una salsa di prugne agrodolce, arricchita con spezie come cannella e zenzero, alla marocchina, tutto profumato con un pizzico di miele e scorza di agrumi per un tocco sottilmente orientale.Una deliziosa ricetta che proviene dal nostro patrimonio familiare. Pollo stufato in una salsa di prugne agrodolce, arricchita con spezie come cannella e zenzero, alla marocchina, tutto profumato con un pizzico di miele e scorza di agrumi per un tocco sottilmente orientale.27,00 CHF
- Le Grand MaféUn piatto iconico dell'Africa occidentale. Tenero manzo cotto in una salsa cremosa a base di pasta di arachidi, insaporito con spezie e verdure fondenti. Un'esplosione di sapori garantitaUn piatto iconico dell'Africa occidentale. Tenero manzo cotto in una salsa cremosa a base di pasta di arachidi, insaporito con spezie e verdure fondenti. Un'esplosione di sapori garantita28,00 CHF
- Il Pondu con PilchardsFoglie di manioca provenienti dal Congo, tritate finemente e cotte a fuoco lento con spezie africane, accompagnate da pezzi di sarde del Marocco, per un delizioso mélange di texture e sapori unici.Foglie di manioca provenienti dal Congo, tritate finemente e cotte a fuoco lento con spezie africane, accompagnate da pezzi di sarde del Marocco, per un delizioso mélange di texture e sapori unici.24,00 CHF
- Il Pollo MayoUno dei più grandi classici della cucina congolese: un pollo intero cotto al forno con cura e poi tagliato specificamente per essere ricoperto di maionese, cipolle e verdure fresche. Un'esplosione di sapori.Uno dei più grandi classici della cucina congolese: un pollo intero cotto al forno con cura e poi tagliato specificamente per essere ricoperto di maionese, cipolle e verdure fresche. Un'esplosione di sapori.27,00 CHF