Pietanze calde
5 articoliTutti i nostri piatti caldi sono accompagnati da riso bianco profumato al gelsomino, chikwangue (radice di manioca) o Makemba (banana plantain).
- Il Tilapia Nero e Salsa Rossa32,00 CHFGrande specialità dello Chef, scoprite un tilapia nero intero delicatamente rosolato, ricoperto da una salsa a base di pomodori freschi, peperoni rossi ed erbe aromatiche. Una combinazione perfetta di leggerezza e golosità.
- Pollo Salsa Prugna27,00 CHFUna deliziosa ricetta che proviene dal nostro patrimonio familiare. Pollo cotto a fuoco lento in una salsa di prugne dolce e salata, aromatizzato con spezie come la cannella e lo zenzero, in stile marocchino, il tutto profumato con un pizzico di miele e scorza di agrumi per un tocco sottilmente orientale.
- Le Grand Mafé28,00 CHFUn piatto iconico dell'Africa occidentale. Tenero manzo cotto in una crema di salsa di arachidi, impreziosito da spezie e verdure fondenti. Un'esplosione di sapori garantita.
- Il Pondu ai Sardini24,00 CHFFoglie di manioca provenienti dal Congo, finemente tritate e cotte a fuoco lento con spezie africane, accompagnate da pezzi di sardine marocchine, per un delizioso mix di consistenze e sapori unici.
- Il Pollo Mayo27,00 CHFUno dei più grandi classici della cucina congolese: un pollo intero cotto con cura al forno e poi tagliato specificamente per essere ricoperto di maionese, cipolle e verdure fresche. Un'esplosione di sapori.
Dettagli dell’azienda
Chez Bonaventure , Fine African Food
Rue du Simplon 29
1006 Lausanne
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