EntréesEntrées
- Gỏi cuốn - Rouleaux d'étéRouleaux de printemps de riz frais avec des herbes, des nouilles de riz, des concombres marinés et une sauce aux cacahuètes et prunes maisonRouleaux de printemps de riz frais avec des herbes, des nouilles de riz, des concombres marinés et une sauce aux cacahuètes et prunes maisondepuis 8,50 CHF
- Rouleaux de Printemps - Nem ránRouleau de printemps vietnamien croustillant traditionnel avec de la viande de porc hachée, des légumes, des champignons et une sauce maisonRouleau de printemps vietnamien croustillant traditionnel avec de la viande de porc hachée, des légumes, des champignons et une sauce maison13,50 CHF
- Rouleaux de printemps végétariensRouleaux de printemps végétariens avec des nouilles de verre, des légumes, des champignons et une sauce maisonRouleaux de printemps végétariens avec des nouilles de verre, des légumes, des champignons et une sauce maison12,50 CHF
- Rouleaux de canard de Pékin - EntenrollenCanard pékinois croustillant avec oignons nouveaux, concombres, crêpes chinoises et sauce aux prunes doucesCanard pékinois croustillant avec oignons nouveaux, concombres, crêpes chinoises et sauce aux prunes douces17,50 CHF
- Tempura de TofuTofu croustillantTofu croustillant9,50 CHF
- Nôm su hào - Salade de kohlrabiKohlrabi, carottes, coriandre, menthe, cacahuètes, sauce lime-piment, vinaigrette sucrée au piment et crackers de riz croustillantsKohlrabi, carottes, coriandre, menthe, cacahuètes, sauce lime-piment, vinaigrette sucrée au piment et crackers de riz croustillants13,50 CHF
- Salade de papayePapaye verte, chou-rave, coriandre, carottes, cacahuètes, sauce lime-chili, vinaigrette au chili sucré et crackers de riz croustillantsPapaye verte, chou-rave, coriandre, carottes, cacahuètes, sauce lime-chili, vinaigrette au chili sucré et crackers de riz croustillants14,50 CHF
- Carpaccio de Bœuf SapaFilet de bœuf avec une saveur équilibrée de citron vert, sauce soja, sésame et herbes vietnamiennesFilet de bœuf avec une saveur équilibrée de citron vert, sauce soja, sésame et herbes vietnamiennes18,50 CHF
- Os à moelle de boeuf grillé au satéOs à moelle rôti au four avec de la coriandre, sauce saté et crackers de rizOs à moelle rôti au four avec de la coriandre, sauce saté et crackers de riz13,50 CHF
- Carpaccio de betteraveBettes cuites à la vapeur avec des noix de qualité, citron vert, sauce soja et sésame, coriandre, basilic thaï, menthe et crackers de riz croustillantsBettes cuites à la vapeur avec des noix de qualité, citron vert, sauce soja et sésame, coriandre, basilic thaï, menthe et crackers de riz croustillants11,50 CHF