Poke bowlsPoke bowls
- SAOKOThon avec une sauce soja sucrée et au sésame, avocat crémeux, algues assaisonnées et un œuf mollet sur du riz assaisonné. Garni d'huile de piment croustillante Saoko, de daikon râpé avec piment rocoto, assaisonnement furikake au maïs et échalotes croustillantes pour un croustillant délicieux.Thon avec une sauce soja sucrée et au sésame, avocat crémeux, algues assaisonnées et un œuf mollet sur du riz assaisonné. Garni d'huile de piment croustillante Saoko, de daikon râpé avec piment rocoto, assaisonnement furikake au maïs et échalotes croustillantes pour un croustillant délicieux.26,00 CHF
- COLIFLORTempura de chou-fleur croustillant avec une sauce crémeuse à la péruvienne, un œuf mariné à la japonaise, de la patate douce et du maïs choclo péruvien. Servi avec de la tomate, une salsa chalaquita fraîche, du daikon et des carottes sautés, du gingembre mariné piquant et de la crème d'avocat lisse. Fini avec un assaisonnement de maïs canchita pour une touche savoureuse supplémentaire.Tempura de chou-fleur croustillant avec une sauce crémeuse à la péruvienne, un œuf mariné à la japonaise, de la patate douce et du maïs choclo péruvien. Servi avec de la tomate, une salsa chalaquita fraîche, du daikon et des carottes sautés, du gingembre mariné piquant et de la crème d'avocat lisse. Fini avec un assaisonnement de maïs canchita pour une touche savoureuse supplémentaire.26,00 CHF
- NIKKEIThon avec une sauce ponzu acidulée et de l'aji amarillo, avocat crémeux, tomate, daikon et carotte sautés, et un œuf frit croustillant sur du riz assaisonné. Fini avec de la poudre de canchita et des graines de sésame.Thon avec une sauce ponzu acidulée et de l'aji amarillo, avocat crémeux, tomate, daikon et carotte sautés, et un œuf frit croustillant sur du riz assaisonné. Fini avec de la poudre de canchita et des graines de sésame.26,00 CHF
- ACEBICHADONotre bol de saumon le plus vendu ! Saumon avec une sauce acebichada crémeuse et zestée, avocat crémeux, patate douce, algues assaisonnées et maïs choclo péruvien sur du riz assaisonné. Surmonté de salsa chalaquita fraîche et d'une pincée de poudre de maïs canchita pour une délicieuse touche péruvienne.Notre bol de saumon le plus vendu ! Saumon avec une sauce acebichada crémeuse et zestée, avocat crémeux, patate douce, algues assaisonnées et maïs choclo péruvien sur du riz assaisonné. Surmonté de salsa chalaquita fraîche et d'une pincée de poudre de maïs canchita pour une délicieuse touche péruvienne.26,00 CHF
- DON POLLITOUn plat préféré des clients ! Poulet tendre dans une sauce crémeuse riche en ají amarillo, surmonté d'un œuf frit croustillant, d'oignons chalaquita marinés acidulés et de croustillant chili à la manière de Saoko. Fini avec des chips de peau de patate douce croustillantes pour la parfaite bouchée finale.Un plat préféré des clients ! Poulet tendre dans une sauce crémeuse riche en ají amarillo, surmonté d'un œuf frit croustillant, d'oignons chalaquita marinés acidulés et de croustillant chili à la manière de Saoko. Fini avec des chips de peau de patate douce croustillantes pour la parfaite bouchée finale.26,00 CHF
- YODARE DONPoulet effiloché tendre avec une sauce crémeuse au sésame-tahini yodare et un léger coup de piment. Garni d'un œuf poché soyeux, de concombre mariné au soja, d'oignon vert, de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées croustillantes, avec de la patate douce pour une touche de douceur.Poulet effiloché tendre avec une sauce crémeuse au sésame-tahini yodare et un léger coup de piment. Garni d'un œuf poché soyeux, de concombre mariné au soja, d'oignon vert, de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées croustillantes, avec de la patate douce pour une touche de douceur.26,00 CHF
- BOL DU MOISCroupe de porc croustillant glacé avec une sauce tamarin aigre-douce, servi sur du riz Saoko avec des épinards au sésame, des edamames et un œuf mariné savoureux. Un mélange délicieux de croustillant, tendre et savoureux à chaque bouchée.Croupe de porc croustillant glacé avec une sauce tamarin aigre-douce, servi sur du riz Saoko avec des épinards au sésame, des edamames et un œuf mariné savoureux. Un mélange délicieux de croustillant, tendre et savoureux à chaque bouchée.28,00 CHF