Poke bowlsPoke bowls
- SAOKOThon avec sauce soja douce et sésame, avocat crémeux, algues assaisonnées et un œuf mollet sur riz assaisonné. Garni d'huile de piment croustillante Saoko, de daikon râpé avec piment rocoto, d'assaisonnement furikake au maïs et d'échalotes croustillantes pour un croquant délicieux.Thon avec sauce soja douce et sésame, avocat crémeux, algues assaisonnées et un œuf mollet sur riz assaisonné. Garni d'huile de piment croustillante Saoko, de daikon râpé avec piment rocoto, d'assaisonnement furikake au maïs et d'échalotes croustillantes pour un croquant délicieux.26,00 CHF
- FLEUR de chouTempura de chou-fleur croustillant accompagné d'une sauce crémeuse au style péruvien, d'un œuf mariné à la japonaise, de patate douce et de maïs choclo péruvien. Servi avec de la tomate, une salsa chalaquita fraîche, du daikon et des carottes sautés, du gingembre mariné acidulé et une crème d'avocat onctueuse. Fini avec un assaisonnement de maïs canchita pour une touche savoureuse supplémentaire.Tempura de chou-fleur croustillant accompagné d'une sauce crémeuse au style péruvien, d'un œuf mariné à la japonaise, de patate douce et de maïs choclo péruvien. Servi avec de la tomate, une salsa chalaquita fraîche, du daikon et des carottes sautés, du gingembre mariné acidulé et une crème d'avocat onctueuse. Fini avec un assaisonnement de maïs canchita pour une touche savoureuse supplémentaire.26,00 CHF
- NIKKEIThon avec sauce ponzu zestée et sauce chili ají amarillo, avocat crémeux, tomate, daikon et carotte sautés, et un œuf frit croustillant sur du riz assaisonné. Fini avec de la poudre de maïs canchita et des graines de sésame.Thon avec sauce ponzu zestée et sauce chili ají amarillo, avocat crémeux, tomate, daikon et carotte sautés, et un œuf frit croustillant sur du riz assaisonné. Fini avec de la poudre de maïs canchita et des graines de sésame.26,00 CHF
- AcebichadoNotre bol de saumon le plus vendu! Saumon avec une sauce acebichada crémeuse et acidulée, avocat crémeux, patate douce, algue assaisonnée et maïs choclo péruvien sur du riz assaisonné. Couronné de salsa chalaquita fraîche et d'une pincée de poudre de maïs canchita pour une délicieuse touche péruvienne.Notre bol de saumon le plus vendu! Saumon avec une sauce acebichada crémeuse et acidulée, avocat crémeux, patate douce, algue assaisonnée et maïs choclo péruvien sur du riz assaisonné. Couronné de salsa chalaquita fraîche et d'une pincée de poudre de maïs canchita pour une délicieuse touche péruvienne.26,00 CHF
- DON POLLITOUn favori des clients ! Poulet tendre dans une riche sauce crémeuse d'ají amarillo, surmonté d'un œuf frit croustillant, d'oignons chalaquita marinés acidulés et de croustillant de chili à la manière de Saoko. Fini avec des chips de peau de patate douce croustillantes pour la parfaite bouchée finale.Un favori des clients ! Poulet tendre dans une riche sauce crémeuse d'ají amarillo, surmonté d'un œuf frit croustillant, d'oignons chalaquita marinés acidulés et de croustillant de chili à la manière de Saoko. Fini avec des chips de peau de patate douce croustillantes pour la parfaite bouchée finale.26,00 CHF
- YODARE DONPoulet effiloché tendre avec une sauce crémeuse au sésame-tahini yodare et une légère touche de chili. Surmonté d'un œuf poché soyeux, de concombre mariné dans la sauce soja, d'oignons nouveaux, de coriandre fraîche et de cacahuètes écrasées croquantes, avec des patates douces pour une touche de douceur.Poulet effiloché tendre avec une sauce crémeuse au sésame-tahini yodare et une légère touche de chili. Surmonté d'un œuf poché soyeux, de concombre mariné dans la sauce soja, d'oignons nouveaux, de coriandre fraîche et de cacahuètes écrasées croquantes, avec des patates douces pour une touche de douceur.26,00 CHF
- BOL DU MOISCroustillant de ventre de porc glacé avec une sauce tamarin aigre-douce, servi sur du riz Saoko avec des épinards au sésame, des edamames et un œuf mariné savoureux. Un mélange délicieux de croustillant, tendre et savoureux à chaque bouchée.Croustillant de ventre de porc glacé avec une sauce tamarin aigre-douce, servi sur du riz Saoko avec des épinards au sésame, des edamames et un œuf mariné savoureux. Un mélange délicieux de croustillant, tendre et savoureux à chaque bouchée.28,00 CHF