Entrées - AntipastiEntrées - Antipasti
- Mezzaluna à l'avocatAvocat garni de crevettes cocktails et servi sur un lit de roquette croustillantAvocat garni de crevettes cocktails et servi sur un lit de roquette croustillant30,50 CHF
- Carpaccio à la piémontaiseCarpaccio de rump de boeuf tranché finement avec de la roquette fraîche, du parmesan râpé et des oignonsCarpaccio de rump de boeuf tranché finement avec de la roquette fraîche, du parmesan râpé et des oignons29,50 CHF
- saumon fuméFin saumon fumé avec espuma de raifort, servi avec du pain grillé et du beurreFin saumon fumé avec espuma de raifort, servi avec du pain grillé et du beurre19,50 CHF
- Tartare de buf - PetitTartare de bœuf fraîchement préparé, servi traditionnellement avec du pain toasté et du beurreTartare de bœuf fraîchement préparé, servi traditionnellement avec du pain toasté et du beurre23,50 CHF
- Tartare de bœufTartare de boeuf fraîchement préparé et servi traditionnellement avec du pain grillé et du beurreTartare de boeuf fraîchement préparé et servi traditionnellement avec du pain grillé et du beurre31,50 CHF
- Vitello Tonnato - PetitVeau cuit rose avec une sauce au thon raffinée et des câpresVeau cuit rose avec une sauce au thon raffinée et des câpres21,50 CHF
- Vitello TonnatoRosé de veau cuit lentement avec une délicate sauce au thon et des câpresRosé de veau cuit lentement avec une délicate sauce au thon et des câpres26,50 CHF