Salades et AntipastiSalades et Antipasti
- Roquette et Parmigiano Reggiano15,00 CHFPréparé avec de la salade de roquette sauvage, copeaux de parmigiano ReggianoPréparé avec de la salade de roquette sauvage, copeaux de parmigiano Reggiano
- Boulettes de viande au sauce21,00 CHFPréparé avec des boulettes de viande hachée bio, cuit au feu de bois, sauce S. Marzano et basilicPréparé avec des boulettes de viande hachée bio, cuit au feu de bois, sauce S. Marzano et basilic
- Burrata, tomates cerises, pesto28,00 CHFPréparé avec de la burrata faite à Genève, des tomates cerise, du pesto et de l'huile d'olivePréparé avec de la burrata faite à Genève, des tomates cerise, du pesto et de l'huile d'olive
- Salade de poivrons21,00 CHFPoivrons cuits au feu de bois, citron, persil, câpres, anchois, olivesPoivrons cuits au feu de bois, citron, persil, câpres, anchois, olives
- Carpaccio de bresaola33,00 CHFServi avec de la roquette, du Parmigiano Reggiano et du citronServi avec de la roquette, du Parmigiano Reggiano et du citron
- Salade César21,00 CHFLaitue romaine, mayonnaise, Parmigiano Reggiano, anchoisLaitue romaine, mayonnaise, Parmigiano Reggiano, anchois
