FrescoFresco
- Caprese de Bufflonne19,00 CHFPréparé avec de la mozzarella de bufflonne, des tomates et du pesto au basilicPréparé avec de la mozzarella de bufflonne, des tomates et du pesto au basilic
- Vitello Tonnato24,00 CHFPréparé avec du veau rôti "traditionnel" et une sauce au thon, câpres, crumble d'olives noires et oignons fritsPréparé avec du veau rôti "traditionnel" et une sauce au thon, câpres, crumble d'olives noires et oignons frits
- Focaccia fumée19,00 CHFPetite focaccia servie avec burrata fumée, courgette à la Scapece, tomates séchées au soleil et anchoisPetite focaccia servie avec burrata fumée, courgette à la Scapece, tomates séchées au soleil et anchois
- Salade César24,00 CHFPréparé avec salade, poulet cuit à basse température, sauce César et éclats de Grana Padano, œuf dur et croûtonsPréparé avec salade, poulet cuit à basse température, sauce César et éclats de Grana Padano, œuf dur et croûtons
- Salade de Crevettes26,00 CHFPréparé avec salade, crevettes marinées au soja et à l'orange, avocat, fruits rouges, huile d'ail et persilPréparé avec salade, crevettes marinées au soja et à l'orange, avocat, fruits rouges, huile d'ail et persil
- Salade Contadino18,00 CHFPréparé avec des légumes cuits au four, feta, olives noires et pommes de terre à la vapeur. Servi avec sauce vinaigrette.Préparé avec des légumes cuits au four, feta, olives noires et pommes de terre à la vapeur. Servi avec sauce vinaigrette.
