EntréesEntrées
- EdamameSoja cuit à la vapeur et saléSoja cuit à la vapeur et salé7,00 CHF
- TsukemonoLégumes marinés assortis à la japonaiseLégumes marinés assortis à la japonaise6,00 CHF
- Tataki de ThonThon légèrement saisi avec sauce Ponzu, ail croustillant et oignons vertsThon légèrement saisi avec sauce Ponzu, ail croustillant et oignons verts19,00 CHF
- HiyayakkoTofu réfrigéré avec du gingembre frais et des flocons de boniteTofu réfrigéré avec du gingembre frais et des flocons de bonite8,00 CHF
- Burrata & PestoBurrata crémeuse avec pesto de basilic fait maison et huile d'oliveBurrata crémeuse avec pesto de basilic fait maison et huile d'olive14,00 CHF
- KimchiChou Napa fermenté à la manière coréenneChou Napa fermenté à la manière coréenne7,00 CHF
- Salade MaisonSalade mélangée avec feta et vinaigrette au sésameSalade mélangée avec feta et vinaigrette au sésame12,00 CHF
- Sunomono de concombreSalade de concombre avec vinaigre doux, sésame et algues wakameSalade de concombre avec vinaigre doux, sésame et algues wakame8,00 CHF
- Salade d'alguesAlgues Wakame marinées au sésameAlgues Wakame marinées au sésame9,00 CHF
- Soupe MisoSoupe miso traditionnelle à la façon du chef avec du tofu, du wakame et des oignons nouveauxSoupe miso traditionnelle à la façon du chef avec du tofu, du wakame et des oignons nouveaux6,00 CHF
