AntipastiAntipasti
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- Pifferi Luigia10,50 CHFBeignets de pâte à pizza frits Allergènes : 🌾Beignets de pâte à pizza frits Allergènes :
- Mozzarelline12,00 CHFMorceaux de fior di latte panés et frits Allergènes : blé, œufs, lait, arachidesMorceaux de fior di latte panés et frits Allergènes : blé, œufs, lait, arachides
- Croquettes de pommes de terre13,00 CHFCroquettes de pommes de terre farcies à la fior di latteCroquettes de pommes de terre farcies à la fior di latte
- Frittatine de pâtes13,00 CHFCroquettes de bucatini farcies à la béchamel, ragù bolognaise, petits pois et fior di latte des Monts Lattari, servies avec sauce tomate Allergènes : 🌾 🥛 🥚Croquettes de bucatini farcies à la béchamel, ragù bolognaise, petits pois et fior di latte des Monts Lattari, servies avec sauce tomate Allergènes :
- Truffini13,00 CHF🌱 Boulettes de risotto à la truffe noire de saison, fior di latte des Monts Lattari et Pecorino Romano DOP, servies avec mayonnaise maison à la truffe Allergènes: 🌾 🥛 🥚Boulettes de risotto à la truffe noire de saison, fior di latte des Monts Lattari et Pecorino Romano DOP, servies avec mayonnaise maison à la truffe Allergènes:
- Boulettes Napoletaines16,00 CHFBoulettes maison de cou de porc fritesBoulettes maison de cou de porc frites
- Calamars Frits24,00 CHFCalamars frits à la farine de maïs Allergènes : 🌾 🥜 🐟 🍯 🥚Calamars frits à la farine de maïs Allergènes :
- Pomme de terre Luigia7,50 CHFfritesfrites
- Chiacchiere Napoletane DOP25,00 CHFMozzarella de bufflonne avec tomates datterini, olives vertes et pifferi. Allergènes : 🌾🥛Mozzarella de bufflonne avec tomates datterini, olives vertes et pifferi. Allergènes :
- Burrata et Parma DOP27,00 CHFBurrata, jambon de Parme DOP affiné 18 mois, tomates confites, pesto de basilic fait maison, olives taggiasche Allergènes : 🥛 🥜Burrata, jambon de Parme DOP affiné 18 mois, tomates confites, pesto de basilic fait maison, olives taggiasche Allergènes :
- Parmigiana d'aubergines22,00 CHFAubergines frites, fior di latte des monts Lattari, Grana Padano DOP, sauce tomate, basilic. Allergènes : 🌾 🥜 🥛Aubergines frites, fior di latte des monts Lattari, Grana Padano DOP, sauce tomate, basilic. Allergènes :
- Boulettes de Grand-mère19,50 CHFBoulettes de cou de porc faites maison, cuites dans une sauce tomate et servies avec du Pecorino Romano DOP et du basilic. Allergènes:: 🌾🥚🥜🥛Boulettes de cou de porc faites maison, cuites dans une sauce tomate et servies avec du Pecorino Romano DOP et du basilic. Allergènes::
- Bruschetta Pugliese12,00 CHFCroûtons de blé complet avec tomates datterini, burrata pugliese, basilic, oignon rouge Allergènes: 🥛🥬🌾Croûtons de blé complet avec tomates datterini, burrata pugliese, basilic, oignon rouge Allergènes:
- Bruschetta Napoletana14,00 CHFCroûtons de blé entier avec tomates, mozzarella, jambon de Parme Allergènes: 🌾🥛Croûtons de blé entier avec tomates, mozzarella, jambon de Parme Allergènes:
- Vitello Tonnato25,00 CHFUne recette traditionnelle piémontaise à base de jeune bœuf cuit à basse température. Allergènes:: 🥚🍯🐟Une recette traditionnelle piémontaise à base de jeune bœuf cuit à basse température. Allergènes::
- Carpaccio Luigia26,00 CHFCarpaccio de bœuf, crème d'artichauts au BBQ « Luigia Farm », Grana Padano DOP et roquette. Allergènes : 🥛 🥚 🍯Carpaccio de bœuf, crème d'artichauts au BBQ « Luigia Farm », Grana Padano DOP et roquette. Allergènes :
