ENTRÉESENTRÉES
9 articles- Salade de chèvre chaud au miel suisse et aux amandes19,00 CHFPréparé avec une salade mêlée de taille moyenne servie avec 3 pièces de fromage de chèvre pané.Préparé avec une salade mêlée de taille moyenne servie avec 3 pièces de fromage de chèvre pané.
- Salade fantaisie et pignons rôtis9,00 CHFPréparé avec un mélange de variétés de feuilles de salades et pignons rôtisPréparé avec un mélange de variétés de feuilles de salades et pignons rôtis
- Salade mélangée14,00 CHFPréparé avec un mélange de variétés de feuilles de salades et de crudités de saisonPréparé avec un mélange de variétés de feuilles de salades et de crudités de saison
- Été 2026 | Mélange de Tomates du Pays et de Burrata19,00 CHF
- Été 2026 | Demi Ceviche De Daurade À La Péruvienne24,00 CHFDaurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d'oignons rouges, piments douxDaurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d'oignons rouges, piments doux
- Été 2026 | Demi Tartare De Boeuf « Style Italien » | Boucherie Du Molard22,00 CHFCopeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives. Conseil : Réchauffez les toasts à leur arrivée pour un maximum de plaisir ! Servi sans frites en entrée.Copeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives. Conseil : Réchauffez les toasts à leur arrivée pour un maximum de plaisir ! Servi sans frites en entrée.
- Été 2026 | Demi Carpaccio de Boeuf à la Japonaise22,00 CHFPousses de haricots mungo, sauce teriyaki et sésame, roquette au ponzu et cacahuètes torréfiéesPousses de haricots mungo, sauce teriyaki et sésame, roquette au ponzu et cacahuètes torréfiées
- Été 2026 | Demi Vitello Tonnato24,00 CHFFines tranches de grenadin de veau rôti et la célèbre sauce tonnatoFines tranches de grenadin de veau rôti et la célèbre sauce tonnato
- Demi tartare de boeuf traditionnel22,00 CHFBoucherie du Molard, servi sans frites en entréeBoucherie du Molard, servi sans frites en entrée
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