EntréesEntrées
- EdamameFèves de soja cuites à la vapeur, légèrement saléesFèves de soja cuites à la vapeur, légèrement salées6,00 CHF
- Salade de WakameSalade d'algues marinée et rafraîchissante, servie avec une sauce Ponzu maisonSalade d'algues marinée et rafraîchissante, servie avec une sauce Ponzu maison6,00 CHF
- Karaage (5 pièces)Nuggets de poulet japonais juteux, frits à la dorureNuggets de poulet japonais juteux, frits à la dorure12,00 CHF
- Salade KintaroSalade mélangée avec poulpe, thon, saumon et servie avec une vinaigrette soja yuzu-wasabiSalade mélangée avec poulpe, thon, saumon et servie avec une vinaigrette soja yuzu-wasabi14,00 CHF
- Soupe MisoSoupe aromatique de soja avec des oignons verts, des algues wakame et du tofu tendreSoupe aromatique de soja avec des oignons verts, des algues wakame et du tofu tendre5,00 CHF
- Salade de sésame aux épinardsÉpinards frais blanchis servis avec une vinaigrette au sésame noisetteÉpinards frais blanchis servis avec une vinaigrette au sésame noisette7,00 CHF
- Tataki de saumon aux truffesSaumon légèrement poêlé, rehaussé de truffe aromatique, servi avec une sauce miso faite maisonSaumon légèrement poêlé, rehaussé de truffe aromatique, servi avec une sauce miso faite maison25,00 CHF
- Tataki de thon aux truffesThon saisi rapidement agrémenté de truffe aromatique, servi avec une sauce miso maisonThon saisi rapidement agrémenté de truffe aromatique, servi avec une sauce miso maison25,00 CHF
- Gyoza végétariennes (5 pièces)Ravioles japonaisesRavioles japonaises8,00 CHF
- Gyoza au poulet (5 pièces)Ravioles japonaisesRavioles japonaises8,00 CHF
- Tempura (3 pièces)Crevettes frites croustillantes enrobeés de pâteCrevettes frites croustillantes enrobeés de pâte12,00 CHF
- Rouleau de Concombre GrosSaumon enveloppé de concombre, rehaussé de vinaigre de riz et garni d'Ikura (caviar de saumon)Saumon enveloppé de concombre, rehaussé de vinaigre de riz et garni d'Ikura (caviar de saumon)25,00 CHF