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14 articlesTous les plats sont servis avec du chutney de mangue, du yaourt à la menthe et de la sauce tamarin-prune.Tous les plats sont servis avec du chutney de mangue, du yaourt à la menthe et de la sauce tamarin-prune.
- Plateau d'entrées Darbar (petit)14,50 CHFUne sélection des meilleures entrées indiennes. Poulet tandoori, variations de légumes, Jhniga et plus encore.Une sélection des meilleures entrées indiennes. Poulet tandoori, variations de légumes, Jhniga et plus encore.
- Assiette de hors-d'œuvre Darbar (grande)21,50 CHFUne sélection des meilleures entrées indiennes. Poulet tandoori, variations de légumes, crevettes et bien plus encore.Une sélection des meilleures entrées indiennes. Poulet tandoori, variations de légumes, crevettes et bien plus encore.
- Assiette d'entrées Darbar (végétarien)12,00 CHFSamosa, Pakora, Paneer sous différentes formes et légumes constituent la version végétarienne de l'assiette de hors-d'œuvre.Samosa, Pakora, Paneer sous différentes formes et légumes constituent la version végétarienne de l'assiette de hors-d'œuvre.
- Paneer Pakora13,00 CHFFrit dans une pâte de pois chiches avec du fromage frais fait maisonFrit dans une pâte de pois chiches avec du fromage frais fait maison
- Murg Tikka10,50 CHFDes morceaux de poulet marinés dans du yaourt, de l'ail et des épices typiques. Grillés au tandoor et légèrement épicés.Des morceaux de poulet marinés dans du yaourt, de l'ail et des épices typiques. Grillés au tandoor et légèrement épicés.
- Chiche kebab10,50 CHFViande hachée de poulet assaisonnée de piment vert, de beurre, d'oignons, de coriandre et de gingembre. Grillée sur une brochette dans le tandoor. Disponible en version douce ou épicée, choisissez votre préférence.Viande hachée de poulet assaisonnée de piment vert, de beurre, d'oignons, de coriandre et de gingembre. Grillée sur une brochette dans le tandoor. Disponible en version douce ou épicée, choisissez votre préférence.
- Jhinga Tandoori10,50 CHFGambas géantes fraîches marinées dans un mélange d'épices, piment haché, jus de citron vert et poivre. Grillées sur une brochette au tandoor.Gambas géantes fraîches marinées dans un mélange d'épices, piment haché, jus de citron vert et poivre. Grillées sur une brochette au tandoor.
- Samosa8,50 CHFPoches frites farcies de coriandre, pommes de terre et pois comme base de la farce, rehaussées d'ajwain (graines de carom).Poches frites farcies de coriandre, pommes de terre et pois comme base de la farce, rehaussées d'ajwain (graines de carom).
- Pakora7,50 CHFPâte de pois chiches mélangée avec divers légumes. Frit dans l'huile jusqu'à obtenir une texture croustillante.Pâte de pois chiches mélangée avec divers légumes. Frit dans l'huile jusqu'à obtenir une texture croustillante.
- Salat Darbar7,50 CHFUne combinaison de tomates mûres, de concombres frais, d'olives hachées, de coriandre et d'autres salades vertes selon l'offre du marché. Le jus de lime et l'huile d'olive constituent la base de la vinaigrette, et le sel et le poivre noir sont indispensables.Une combinaison de tomates mûres, de concombres frais, d'olives hachées, de coriandre et d'autres salades vertes selon l'offre du marché. Le jus de lime et l'huile d'olive constituent la base de la vinaigrette, et le sel et le poivre noir sont indispensables.
- Chana chaat7,50 CHFSalade de pois chiches avec sauce à la pâte de tamarin et aux prunes faite maison, yaourt à la menthe, deux sortes de cumin. Enrichie avec un masala chaat épicé et un peu de tomate.Salade de pois chiches avec sauce à la pâte de tamarin et aux prunes faite maison, yaourt à la menthe, deux sortes de cumin. Enrichie avec un masala chaat épicé et un peu de tomate.
- Murgh Narri Shorba8,00 CHFSoupe cuite avec de la viande de poulet, du safran, du poivre noir et des épices indiennes. Assaisonnée avec du gingembre frais et un peu d’ail. Traditionnellement préparée comme bouillon de poulet, puis retravaillée à l'indienne.Soupe cuite avec de la viande de poulet, du safran, du poivre noir et des épices indiennes. Assaisonnée avec du gingembre frais et un peu d’ail. Traditionnellement préparée comme bouillon de poulet, puis retravaillée à l'indienne.
- Dhal Shorba7,50 CHFShorba signifie sauce, mais elle a une consistance plutôt similaire à celle d'une soupe. Cette spécialité est préparée avec du dhal (lentilles mungo et lentilles rouges), des épices indiennes, notamment du safran et un peu de garam masala.Shorba signifie sauce, mais elle a une consistance plutôt similaire à celle d'une soupe. Cette spécialité est préparée avec du dhal (lentilles mungo et lentilles rouges), des épices indiennes, notamment du safran et un peu de garam masala.
- Samosa Chaat9,50 CHFLes samosas sont écrasés et garnis de curry de pois chiches épicé, de yaourt crémeux, de chutneys frais, d'oignons, d'herbes et de garnitures croustillantes.Les samosas sont écrasés et garnis de curry de pois chiches épicé, de yaourt crémeux, de chutneys frais, d'oignons, d'herbes et de garnitures croustillantes.
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Darbar Indian Cuisine
Kalchengasse 12
8302 Kloten
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