Entrées japonaisesEntrées japonaises
- Calamars FritsRings de Calmars FritsRings de Calmars Frits16,00 CHF
- Saké TempuraSaumon frit, servi avec la sauce de votre choixSaumon frit, servi avec la sauce de votre choix13,00 CHF
- Gyoza au poulet (5 pièces)Raviolis frits préparés avec du pouletRaviolis frits préparés avec du poulet13,00 CHF
- Gyoza Végétal (5 pièces)Dumplings frits préparés avec des légumesDumplings frits préparés avec des légumes13,00 CHF
- EdamameL'edamame est le terme japonais pour les fèves de soja vertes, servies cuites et dans leur cosse. Paquets de sel inclus.L'edamame est le terme japonais pour les fèves de soja vertes, servies cuites et dans leur cosse. Paquets de sel inclus.9,50 CHF
- Yakitori (3 pièces)Le Yakitori se traduit par poulet grillé et se compose traditionnellement de volaille. Une caractéristique typique du Yakitori est la mise en brochette de petits morceaux de viande. Un élément important de la sauce Yakitori est le Mirin, un vin de riz sucré japonais, et le Sake, également un vin de riz japonais, dont la teneur en alcool est plus élevée que celle du Mirin et qui n'est pas aussi sucré. Les Yakitori sont grillés au charbon de bois.Le Yakitori se traduit par poulet grillé et se compose traditionnellement de volaille. Une caractéristique typique du Yakitori est la mise en brochette de petits morceaux de viande. Un élément important de la sauce Yakitori est le Mirin, un vin de riz sucré japonais, et le Sake, également un vin de riz japonais, dont la teneur en alcool est plus élevée que celle du Mirin et qui n'est pas aussi sucré. Les Yakitori sont grillés au charbon de bois.12,00 CHF
- Tempura de Crevettes (3 Pièces)Crevettes fritesCrevettes frites13,00 CHF
- Salade de WakameSalade d'algues japonaiseSalade d'algues japonaise9,50 CHF
- Salade de Wakame Épicée (épicé)Salade d'algues japonaiseSalade d'algues japonaise9,50 CHF
- Kaarage Poulet (9 Pièces)Cuisses de poulet désossées (CH) préparées dans de la sauce soja, du sake, du gingembre et de l'ail, marinées, enrobées d'amidon de pommes de terre et de farine, puis frites dans de l'huile chaude. Servies avec une sauce aigre-douce.Cuisses de poulet désossées (CH) préparées dans de la sauce soja, du sake, du gingembre et de l'ail, marinées, enrobées d'amidon de pommes de terre et de farine, puis frites dans de l'huile chaude. Servies avec une sauce aigre-douce.16,00 CHF
- Soupe MisoPréparé avec des algues et du tofuPréparé avec des algues et du tofu10,00 CHF
- Natto de soja fermentéNATTO est un aliment japonais traditionnel à base de sojafermenté - Un petit sachet de moutarde et un sachet de Tsuyu (mélange de sauces à base de sauce soja) sont inclus - Il y a juste un petit film sur les fèves que l'on peut enlever. Veuillez bien mélanger.NATTO est un aliment japonais traditionnel à base de sojafermenté - Un petit sachet de moutarde et un sachet de Tsuyu (mélange de sauces à base de sauce soja) sont inclus - Il y a juste un petit film sur les fèves que l'on peut enlever. Veuillez bien mélanger.7,50 CHF
- Portion de Riz à SushiServi froid avec marinade de rizServi froid avec marinade de riz6,00 CHF
- Takoyaki (4 pièces)Boulettes de poulpe frites. Elles sont préparées dans une pâte spéciale, dans laquelle le poulpe est enrobé et cuit à la vapeur. Servies avec de la sauce Unagi, de la mayonnaise japonaise et de la ciboulette.Boulettes de poulpe frites. Elles sont préparées dans une pâte spéciale, dans laquelle le poulpe est enrobé et cuit à la vapeur. Servies avec de la sauce Unagi, de la mayonnaise japonaise et de la ciboulette.13,00 CHF
- Ailes de Poulet (3 pièces)Aile de poulet préparée à la japonaise avec une marinade épicée et du sésameAile de poulet préparée à la japonaise avec une marinade épicée et du sésame13,50 CHF