AntipastiAntipasti
11 articles- Salade Verte6,00 CHFSalade verte fraîche et sauce au choixSalade verte fraîche et sauce au choix
- Salade Mixte9,00 CHFLégumes frais et colorés avec vinaigrette au choixLégumes frais et colorés avec vinaigrette au choix
- Caprese13,00 CHFTranches de mozzarella fraîche et de tomates mûres, assaisonnées d'huile d'olive, de sel, de poivre, d'origan et de basilic fraisTranches de mozzarella fraîche et de tomates mûres, assaisonnées d'huile d'olive, de sel, de poivre, d'origan et de basilic frais
- Bruschetta10,50 CHFTranches de pain grillées garnies de tomates fraîches, d'ail, d'huile d'olive, d'origan et de basilicTranches de pain grillées garnies de tomates fraîches, d'ail, d'huile d'olive, d'origan et de basilic
- Parmigiana13,50 CHFAubergines frites en couches, sauce tomate, mozzarella fondue et basilic fraisAubergines frites en couches, sauce tomate, mozzarella fondue et basilic frais
- Prosciutto cru et Burrata18,00 CHFEntrée à base de jambon cru de haute qualité (Suisse, Italie), servie avec de la burrata fraîche et crémeuse, de la roquette et des tomates cerises.Entrée à base de jambon cru de haute qualité (Suisse, Italie), servie avec de la burrata fraîche et crémeuse, de la roquette et des tomates cerises.
- Planche de charcuterie et de fromages24,00 CHFUne sélection de charcuterie (Suisse, Italie) et de fromage, servie avec du pain focaccia fait maison et accompagnée de confiture et de mielUne sélection de charcuterie (Suisse, Italie) et de fromage, servie avec du pain focaccia fait maison et accompagnée de confiture et de miel
- Sauté de moules16,00 CHFMoules (Atlantique), cuites à la poêle avec de l'ail, du persil et un soupçon d'huile d'olive dans une sauce tomateMoules (Atlantique), cuites à la poêle avec de l'ail, du persil et un soupçon d'huile d'olive dans une sauce tomate
- Balles de saumon farcies18,00 CHFSaumon fumé (Vietnam, Norvège) enveloppe un cœur crémeux de Philadelphia, rehaussé de la fraîcheur de ciboulette finement hachée.Saumon fumé (Vietnam, Norvège) enveloppe un cœur crémeux de Philadelphia, rehaussé de la fraîcheur de ciboulette finement hachée.
- Salade de poulpe sur lit de pommes de terre22,00 CHFAnneaux de poulpe tendres et savoureux (Atlantique) sur un lit délicat de pommes de terre cuites, rehaussé d'une pincée de paprika douxAnneaux de poulpe tendres et savoureux (Atlantique) sur un lit délicat de pommes de terre cuites, rehaussé d'une pincée de paprika doux
- Friture de calamars22,00 CHFCalamars frits (Atlantique) avec un goût fin et une texture légèreCalamars frits (Atlantique) avec un goût fin et une texture légère
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Il Ritrovo Restaurant Biberist
Dammstrasse 2
4562 Biberist
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