EntréesEntrées
- EdamameJeunes fèves de soja cuites dans de l'eau saléeJeunes fèves de soja cuites dans de l'eau salée8,50 CHF
- Soupe MisoBouillon Dashi avec des oignons nouveaux, du tofu, de la sauce soja claire et des algues séchéesBouillon Dashi avec des oignons nouveaux, du tofu, de la sauce soja claire et des algues séchées7,50 CHF
- Salade de marchéJeune salade de feuilles du marché avec une vinaigrette japonaiseJeune salade de feuilles du marché avec une vinaigrette japonaise8,50 CHF
- Tempura de crevettes3 pièces de crevettes frites en panko3 pièces de crevettes frites en panko13,00 CHF
- Salade de ShitakeShiitake, racines de campanule, carottes, soja, sauce sojaShiitake, racines de campanule, carottes, soja, sauce soja9,00 CHF
- Salade de wakameSalade d'algues vertes avec vinaigrette maisonSalade d'algues vertes avec vinaigrette maison8,50 CHF
- Tartare de saumonSaumon haché, câpres, aneth, ketchupSaumon haché, câpres, aneth, ketchup15,00 CHF
- Tartare de thon épicéThon Maguro hachéThon Maguro haché15,00 CHF