Plats chaudsPlats chauds
Tous nos plats chauds sont accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin, de chikwangue (racine de manioc) ou de Makemba (banane plantain)Tous nos plats chauds sont accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin, de chikwangue (racine de manioc) ou de Makemba (banane plantain)
- Le Tilapia Noir et Sauce RougeGrande spécialité du Chef, découvrez un tilapia noir entier délicatement poêlé, enrobé d'une sauce composée de tomates fraîches, de poivrons rouges et d'herbes aromatiques. Un mariage parfait entre légèreté et gourmandise.Grande spécialité du Chef, découvrez un tilapia noir entier délicatement poêlé, enrobé d'une sauce composée de tomates fraîches, de poivrons rouges et d'herbes aromatiques. Un mariage parfait entre légèreté et gourmandise.32,00 CHF
- Poulet Sauce PruneUne délicieuse recette issue de notre héritage familial. Du poulet mijoté dans une sauce aux prunes sucrée-salée, agrémentée d'épices comme la cannelle et le gingembre, à la façon marocaine, le tout parfumé d'un soupçon de miel et de zestes d'agrumes pour une touche subtilement orientale.Une délicieuse recette issue de notre héritage familial. Du poulet mijoté dans une sauce aux prunes sucrée-salée, agrémentée d'épices comme la cannelle et le gingembre, à la façon marocaine, le tout parfumé d'un soupçon de miel et de zestes d'agrumes pour une touche subtilement orientale.27,00 CHF
- Le Grand MaféUn plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest. De la tendre viande de bœuf cuite dans une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, relevée d'épices et de légumes fondants. Une explosion de saveurs garantieUn plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest. De la tendre viande de bœuf cuite dans une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, relevée d'épices et de légumes fondants. Une explosion de saveurs garantie28,00 CHF
- Le Pondu aux PilchardsDes feuilles de manioc en provenance du Congo, finement ciselées et mijotées avec des épices africaines, accompagnées de morceaux de pilchards du Maroc, pour un délicieux mélange de textures et de saveurs uniques.Des feuilles de manioc en provenance du Congo, finement ciselées et mijotées avec des épices africaines, accompagnées de morceaux de pilchards du Maroc, pour un délicieux mélange de textures et de saveurs uniques.24,00 CHF
- Le Poulet MayoUn des plus grands classiques de la cuisine congolaise : un poulet entier soigneusement rôti puis coupé spécifiquement pour être recouvert de mayonnaise, d'oignons et de légumes frais. Une explosion de saveurs.Un des plus grands classiques de la cuisine congolaise : un poulet entier soigneusement rôti puis coupé spécifiquement pour être recouvert de mayonnaise, d'oignons et de légumes frais. Une explosion de saveurs.27,00 CHF