Plats PrincipauxPlats Principaux
9 articles- Calmars au Sel et au Poivre22,00 CHFPréparé avec des épices chinoises 5 et une ranch épicée du SichuanPréparé avec des épices chinoises 5 et une ranch épicée du Sichuan
- Grand Katsu de Poulet et Riz24,00 CHFPréparé avec une croûte de pommes de terre, 5 épices chinoises, aioli au Yuzu Kosho et salade de chouPréparé avec une croûte de pommes de terre, 5 épices chinoises, aioli au Yuzu Kosho et salade de chou
- Le Meilleur Putain de Burger Poulet Mala Épicé (épicé)25,00 CHFPréparé dans un petit pain au sésame avec une vinaigrette française au sésame, de la mozzarella fumée et de la salade de chouPréparé dans un petit pain au sésame avec une vinaigrette française au sésame, de la mozzarella fumée et de la salade de chou
- Ramen aux cacahuètes de Grand-mère21,00 CHFPréparé avec du Jamon Serrano, des oignons nouveaux, des germes de soja, du citron vert et une sauce soja aux cacahuètes maisonPréparé avec du Jamon Serrano, des oignons nouveaux, des germes de soja, du citron vert et une sauce soja aux cacahuètes maison
- Toast de Brioche aux Crevettes24,00 CHFPréparé avec des crevettes tigres, brioche, sésame torréfié et mayo au chiliPréparé avec des crevettes tigres, brioche, sésame torréfié et mayo au chili
- The Baobae24,00 CHFPréparé avec du confit de canard, des baos croustillants, une marinade hoisin, de la mayonnaise Kewpie et des pickles faits maisonPréparé avec du confit de canard, des baos croustillants, une marinade hoisin, de la mayonnaise Kewpie et des pickles faits maison
- Ravioles à l'huile de chili (6 pièces)18,00 CHFPréparé avec une farce de viande de boeuf et d'oignon, le Chili Crunch noir vinaigre de DanDan, la salade de chou et les oignons rôtis Togarashi.Préparé avec une farce de viande de boeuf et d'oignon, le Chili Crunch noir vinaigre de DanDan, la salade de chou et les oignons rôtis Togarashi.
- Légumes et Riz du Refuge Typhon (épicé)22,00 CHFPréparé avec des fèves Coco vertes grillées au wok, de la chapelure panko au beurre à l'ail Aonori, de la mayonnaise Kewpie et une salade de chouPréparé avec des fèves Coco vertes grillées au wok, de la chapelure panko au beurre à l'ail Aonori, de la mayonnaise Kewpie et une salade de chou
- Le Riz Wagyu de Mama Shu40,00 CHFPréparé avec des légumes de moutarde marinés au balsamique, des oignons rôtis, des chicharrones de Wagyu, de la sauce soja et Flavortown (MSG) Wagyu de Kagoshima (40g)Préparé avec des légumes de moutarde marinés au balsamique, des oignons rôtis, des chicharrones de Wagyu, de la sauce soja et Flavortown (MSG) Wagyu de Kagoshima (40g)
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