Mezze
18 articles- Arayes Maria22,00 CHFPain flat grillé farci avec de la viande d'agneau hachée, servi avec du houmous, du baba ganoush et du mtabbal.
- Assiette Végétarienne25,00 CHFBaba Ghanoush, Labneh, Warak Enab, Taboulé, Sambousek, Falafel et Batata Harra
Végétarien - Assiette Végane25,50 CHFHoumous, Tabboulé, Moussaka, Batataharra, Warak Inab, Falafel et Muhammara
- Assiette de falafels 7 pièces (Fait maison)22,00 CHFPois chiches et haricots avec coriandre et épices, servis avec Hommes, Mutabbal et Baba Ghanouj
Vegan Végétarien - Mélange d'entrées pour 2 personnes53,00 CHFHummus, Mutebbel, Babaghanouj, Labneh, Warakinab, Tabouli, Sambousik, Falafel, Kibbeh, Fattoush, Batataharra
- Taboulé16,00 CHFSalade de persil finement haché avec du boulgour, des tomates, des oignons, de la menthe fraîche, du jus de citron et de l'huile d'olive
- Labneh (Fait maison)13,00 CHFYaourt nature avec de l'ail, de la menthe et de l'huile d'olive
- Waraknab12,50 CHFFeuilles de vigne finement épicées, garnies de riz, tomates, oignons, persil, menthe, poivrons, mélasse de grenade, poivre et épices orientales. Servies froides avec du citron et de l'huile d'olive.
- Fattoush15,00 CHFSalade orientale fraîche avec concombres, tomates, oignons, menthe, poivrons, graines de grenade et pain grillé - affiné avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sirop de grenade et du sumac
- Muttabel (Fait maison)13,00 CHFAubergines rôties, réduites en purée avec de la tahina, du yaourt, du jus de citron et du sel. Garnies d'huile d'olive et de sumac—crème et authentique.
- Hummus (Fait Maison)14,00 CHFPurée de pois chiches avec de la pâte de sésame, du jus de citron, de l'ail et de l'huile d'olive.
- Babaghanoj14,00 CHFPurée d'aubergines avec ail et sauce au sésame
- Sambousek aux épinards 4 pièces (fait maison)14,00 CHFPockets de pâte avec des épinards, des oignons et des amandes hachées, finement épicés.
- Sambousek au fromage 4 pièces (Fait maison)14,00 CHFRoules de pâte croustillantes avec du fromage, de la menthe fraîche, du persil et du thym
- Samboussa à la Viande 4 pièces (Fait maison)14,00 CHFSambusak - des poches de pâte croustillantes, farcies de viande hachée de boeuf assaisonnée, d'oignons et d'épices orientales.
- Batata Harra14,00 CHFPommes de terre sautées, coriandre fraîche, ail et jus de citron frais (épicées)
- Kibbeh 4 pièces (Fait maison)17,00 CHFViande hachée de boeuf avec boulgour (blé concassé), farcie de viande hachée de boeuf, d'oignons et de pignons de pin
- Hummus avec Viande17,00 CHFPurée de pois chiches avec des boulettes de viande
Business details
Restaurant Bab Alhara
Länggassstrasse 95
3012 Bern
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