Recommandations du Chef
20 articles- Salade de petits artichauts18,50 CHFSalade de baby artichauts préparée avec des crevettes sautées, marinée avec du citron et de l'orange.
- Strozzapreti25,50 CHFPâtes faites maison avec saucisse italienne et cèpes
- Spaghetti alla chitarra36,00 CHFSpaghetti alla chitarra cacio e pepe avec tartare de crevettes rouges (Mazara del Vallo)
- Risotto aux myrtilles26,50 CHFRisotto aux myrtilles préparé avec du fromage italien, du poivre et du guanciale croustillant
- Ossobuco42,50 CHFJarret de veau à la milanaise avec risotto au safran
- Tagliata de bœuf51,50 CHFFilet de boeuf tranché avec des cèpes frais, de la roquette et des chips de parmesan
- Côtelettes de veau (300g)47,50 CHFcôtelette de veau grillée avec des épinards (300g)
- Fritto misto de poisson (en entrée)22,50 CHFmélange de poissons frits servi avec de la sauce tartare
- Friture mixte de poisson (comme plat principal)33,50 CHFpoisson frit mélangé servi avec de la sauce tartare
- Ravioli ricotta et épinards24,50 CHFRavioli farcis de Ricotta et d'Épinards au Beurre-Sauge
- Rôti de bœuf (petite portion)22,50 CHFRôti de boeuf (veau) avec moutarde et confit de tomates cerises
- Tartare de sériole25,00 CHFTartare de rochen avec avocat et fruit de la passion
- Rôti de boeuf (grande portion)29,50 CHFRôti de boeuf (veau) avec moutarde et confit de tomates cerises
- Veau au thon (petite portion)22,50 CHFVitello Tonnato (petite portion)
- Veau au Thon (Grande Portion)29,50 CHFVitello Tonnato (grosse portion)
- Parmigiana d'aubergines (végétarien)22,50 CHFParmigiana d'aubergines
- Ravioli au braisé27,00 CHFRaviolis farcis avec de la viande braisée dans une sauce au safran
- Ravioli farcis au homard et aux crevettes33,00 CHFRavioli farcis au homard et aux crevettes
- Sole grillée49,50 CHFSole grillée (300 à 400 g)
- Pinsa Emilia27,50 CHFPinsa Emilia avec mozzarella, burrata, crème de pistache et mortadelle
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Antica Osteria Raben
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