Entrées FroidesEntrées Froides
- Hummus (froid)14,00 CHFMousse de pois chiches avec pâte de sésame (tahini) et jus de citronMousse de pois chiches avec pâte de sésame (tahini) et jus de citron
- Moutabal (froid)14,00 CHFPréparé avec des aubergines grillées, de la sauce au sésame et du jus de citronPréparé avec des aubergines grillées, de la sauce au sésame et du jus de citron
- Baba Gannouge (froid)14,50 CHFAubergine frite avec des oignons, des tomates, des poivrons, du persil, de l'ail et du jus de citronAubergine frite avec des oignons, des tomates, des poivrons, du persil, de l'ail et du jus de citron
- Houmous de betterave (froid)13,50 CHFHummus de betterave préparé avec de la pâte de sésameHummus de betterave préparé avec de la pâte de sésame
- Loubieh Bel Zeit (froid)12,50 CHFCuit dans de l'huile d'olive avec des haricots verts, des tomates et des oignonsCuit dans de l'huile d'olive avec des haricots verts, des tomates et des oignons
- Bamieh Bel Zeit (froid)13,00 CHFLégumes libanais frits (gombo) préparés avec de l'huile d'olive, des tomates cuites, des oignons et de la coriandre fraîcheLégumes libanais frits (gombo) préparés avec de l'huile d'olive, des tomates cuites, des oignons et de la coriandre fraîche
- Warak Inab (froid)12,50 CHFFeuilles de vigne farcies au riz, tomates et persilFeuilles de vigne farcies au riz, tomates et persil
- Labneh (froid)11,50 CHFYaourt crémeux avec de l'ail, de la menthe et de l'huile d'oliveYaourt crémeux avec de l'ail, de la menthe et de l'huile d'olive
- Moussaka Batinjan (froid)13,50 CHFAubergines frites avec des tomates, des oignons et des pois chiches - gratinées au fourAubergines frites avec des tomates, des oignons et des pois chiches - gratinées au four
- Schenklisch (froid)13,00 CHFFeta avec des oignons, des poivrons, du thym, des olives et de la mentheFeta avec des oignons, des poivrons, du thym, des olives et de la menthe
- Muhammara (froid)14,50 CHFPâtisserie avec des noix, des poivrons, de l'ail, des piments, des oignons, du sirop de grenade et diverses épicesPâtisserie avec des noix, des poivrons, de l'ail, des piments, des oignons, du sirop de grenade et diverses épices
- Makdous (froid)12,00 CHFPetite aubergine farcie aux noix, à l'ail et aux piments - marinée dans de l'huile d'olivePetite aubergine farcie aux noix, à l'ail et aux piments - marinée dans de l'huile d'olive
- Moutabel Allresto Beirut (froid)13,50 CHFPréparé avec des courgettes, des oignons, de l'ail et des poivrons, mariné dans de l'huile d'olivePréparé avec des courgettes, des oignons, de l'ail et des poivrons, mariné dans de l'huile d'olive
